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制作方法：
猪棒骨或脊骨3斤
山楂3粒 桂皮3片 花椒3克 大料2克 陈皮1克 香叶1克 丁香2克 料酒20毫升 生抽30毫升 老抽15毫升 白糖2克 盐5克 黄酱30克 说起北方人，应该没人没有吃过酱骨头 这也是到北方一定要必点的一道菜
浓浓的酱汁酱到骨髓里的味道
实在是回味无穷啊
1 将猪骨放入清水中浸泡两小时以上，期间换几次水，去除血污；
2 将猪骨放入冷水中，煮沸撇去浮沫，捞出猪骨；
3 另煮一锅热水，水将沸时放入焯过的猪骨，放入所有配料和调料，大火煮沸，转达小火继续煮一个小时；
4 最后大火收一下汤汁即可
小贴士 1．猪骨可用猪棒骨、猪脊骨、猪排骨等，都行； 2．炖猪骨的香料可以根据现有的材料来选择，只有花椒、大料也没关系；
3．白糖可以炒一下糖色再倒入锅中，色泽更红亮。
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