寺院素食菜谱

 

 一、素食改变体质，有益健康

 二、素食延緩老化，青春美丽

 三、素食精神飽滿，耐力持久

 四、素食神清智明，腦力敏捷

五、素食清心寡欲，少忧少恼

 六、素食不滥杀生，增长慈悲 

        佛教不是素食的宗教，佛教主张素食，是为长养仁者之心，本諸「上天有好生之德」，所以提倡「戒殺」。

再者，佛教修行者素食，是為了過簡單生活，因為「清心寡欲」能減少煩惱，有益於心靈的昇華，以及精神力

增加。我們看山居的老僧，能夠健步如飛，不就是得益於素食的关系吗？
        素食者最大的功德，就是不滥杀生。佛教倡导素食，旨在「不斷大悲种」，所以要人不杀生而护生。現代的社会混乱，都是由于杀业太重，不但动物互相残杀，以杀來維持生命；就是人类也以杀为业，以杀为食。甚至杀生的手法之残忍，例如活魚十吃、生吃猴脑，乃至吃蛇膽、熊掌、魚翅、燕窩等，不一而足。所謂「欲知世上刀兵劫，但听屠門夜半声」，我們欲求世界止干戈，就先从人类长慈悲心開始吧。