枸杞的民间传说
相传在北宋年间,某日有位朝廷使者在途中见一位年约十六七岁的姑娘,手执竹竿正在追打一个白发苍苍、弓腰驼背八九十岁的老翁。使者拦住那姑娘责问为何这样对待老人,那姑娘回答:“这人是我的曾孙儿。”使者惊道:“那你为何要打他呢?”答曰:“家有良药他不肯服食,年纪轻轻就这样老态龙钟的,头发也白了,牙齿也掉光了,就因为这个,我才要教训他。”使者好奇地问道:“你今年多少岁了?”姑娘应声说:“我今年已有372岁了!”使者听后更加惊异,忙问有什么方法得到高寿呢?姑娘说,我没有什么神秘方法,只是常年服用一种叫枸杞子的药。使者听罢,急忙记录下来,相传至今。
不管是唐朝还是宋代,不管是200多岁还是300多岁,总之,关于枸杞的传说足以说明它的神奇功效。
枸杞为中医常用的滋补药物,性平和,味甘甜,入肝肾二经,有滋补肝肾、强壮筋骨、养血明目、润肺止咳之功效。可用于肝肾阴虚所致的头昏目眩、腰膝酸软、遗精、咳嗽、视力减退等症,尤其适宜于老年人服用,有延年益寿的效果。
据《神农本草经》记载:久服枸杞能强筋骨。《别录》和《药性赋》中指出:枸杞擅长补益精气。我国历代的医学家、养生家都很重视枸杞,《本草纲目》载有枸杞治病强身药方多达33条。葛洪、陶弘景、孙思邈等历代医学界的老寿星都很喜欢喝枸杞酒。我国民间也有泡制枸杞酒的习俗,并把它叫做“却老子”,意思是远离衰老。枸杞,自古就被用于明目,“要想眼睛亮,常喝枸杞汤”,所以老百姓又把它叫做“明眼草子”。
科学研究表明,枸杞含蛋白质、脂肪、糖、微量元素、胡萝卜素、核黄素以及钙、磷、铁等多种矿物质和18种氨基酸,因而具有增强免疫功能、抗肿瘤、降血脂等药理作用。动物实验也证明:枸杞有降低血糖的作用,有利于糖尿病人的治疗和康复;有抑制脂肪在肝细胞内沉积和促进肝细胞新生的作用,能保护肝脏;有降低血中胆固醇的作用,能防止动脉粥样硬化的形成。此外,枸杞还能促进造血功能,预防贫血。总之,枸杞是滋补强身药品中的佳品。
现介绍几则枸杞网www.上以枸杞强身健体的方子,以飨读者:
补肾。枸杞的补虚作用重点在补肾,治肾虚腰痛疗效显著,肾虚腰痛患者可选用枸杞羊肾汤,即枸杞30克,羊肾1对,加水熬炖,饮汤食肾。
补血。可用枸杞血藤饮,枸杞20克,鸡血藤15克,水煎服。
补脑。枸杞50克,羊脑1具,放入容器,加食盐、葱、姜、料酒,隔水蒸熟,食用时加味精少许即可。
安神。食用枸杞龙眼粥对血虚失眠效果较好。取枸杞10克,龙眼肉15克,红枣4个,粳米100克,洗净加水熬粥食用。
明目。常喝枸杞菊花茶能起到养肝明目的功效。取枸杞15克,菊花10克,用沸水冲泡,当茶饮。
乌发。将枸杞60克,核桃仁12个,小黑豆100克,加水熬煮取浓汁,置于冰箱内,每日早晚各服30毫升。
美容。将枸杞500克,生地黄150克,共研细末。每次15克,以开水冲服,每日3次。
枸杞的功效与作用
枸杞子味甘质润,长于滋阴、益精、养血,为肝肾亏虚者之要药,可久用长服。
(1)治肝肾阴亏,虚阳上僭,头晕目眩者,常与清肝、潜阳之桑叶、菊花、牡蛎等同用。
(2)若肝肾阴虚,目失所养。两目干涩疼痛,羞明流泪,视物不清.常与清肝、滋肾
之菊花、地黄等同用。如《医级》的杞菊地黄丸。
(3)治肝肾阴亏,肝体失养,疏泄失常,胁肋隐痛,咽干口燥,舌红少津。常与滋
阴、养血之沙参、麦冬、当归以及疏肝止痛之川楝子同用,如《柳州医话》一贯煎。
(4)治肝肾两亏,筋骨失养,腰膝酸软无力,常与补肝肾,强筋骨之杜仲、续断、桑
寄生,金毛狗脊,补骨脂。川牛膝等同用。
(5)治肾阳不足。阳痿遗精等证,常与附子、肉桂、肉苁蓉、阳起石及熟地、菟丝子、蛇床子等同用。在《景岳全书》中说:“善补阳者必于阴中求阳”之法,用附子、肉桂配以熟地及杞子等滋补阴血之品同用。“则阳得阴助而生化无穷”。
(6)用于阴虚劳嗽,常与养阴润肺止嗽之知母、贝母、麦冬、百部、沙参、百合等同用。
(7)用于消渴,可单独用枸杞子蒸熟嚼食,更可加用滋阴生津止渴的生地、天花粉、山药、玄参等同用。黄芪具有补气降糖作用,一起配伍使用,效果更佳。
(8)治肾虚目疾,与生地、麦冬、青葙子配伍,疗效神速。(本法出自《药鉴》)
(9)治房劳腰痛,与杜仲、芡实、牛膝配伍。疗效快。(本法出自《药鉴》)
(10)治遗精,与人参配伍。《药品化义》日:“人参固气令精不遗。枸杞滋阴使火不泄。二品相须而用。”作者有时以党参代替人参使用,用党参量宜增加。
(11)疰夏:枸杞子与五味子配伍使用。
(12)治肾虚目暗,枸杞子与熟地、白茯苓、白术等同用。(本法出自《本草经解》)
(13)治肾虚腰痛,枸杞子与杜仲、萆薜同用。(本法源于《得宜本草》)
(14)治肝虚目暗,枸杞子配青盐、川椒同用。(本法源于《得宜本草》)
(15)交通心肾,枸杞子与元参、甘草同用,名坎离丹。(本方源于《重庆堂随笔》)
(16)治阴虚内热,枸杞子与地黄、五味子、麦门冬、地骨皮、青蒿、鳖甲、牛膝等
酉己伍。 .
(17)治阴虚肺热咳嗽。枸杞子与天门冬、百部、枇杷叶等配伍。
(18)强心益智、调补肝肾、滋养强壮,枸杞子与龙眼、玉竹、鹌鹑配伍。
(19)补肾气、益气血、利脾胃、增精髓,枸杞子与羊肾、羊肉、粳米煮粥。
(20)治肾水干枯、身体虚弱、饮食不进、大便干燥。枸杞子配熟地、山药、菟丝子、山茱萸、龟板胶、鹿角胶等。
(21)治肝肾虚弱、精衰血少、腰酸腿软,枸杞子与熟地黄、山药、山茱萸、菟丝子、
杜仲、鹿角胶、当归等配伍。
(22)补肾强身、清肝明目,枸杞与熟地、人参、灵芝配伍泡白酒。也是抗癌饮料。
(23)调养气血。温暖肌体,枸杞子与核桃仁、芝麻、龙眼、蜂蜜配伍制成甜羹。
(24)滋肾补精、养血柔肝、健脑解忧,枸杞子与黑木耳、金针菜(或发菜)、肉丝等
制成枸杞咸羹。
(25)补虚止渴、祛风明目。枸杞子与鸡蛋、肉丝等制成枸杞鸡蛋肉丝汤。
(26)治少年白发,枸杞子与核桃、黑豆、何首乌、熟地、山萸肉等配伍。
(27)补养五脏,治疳化积。益气提神,枸杞子加核桃、番茄酱、鹌鹑蛋(熟)等制成菜肴。
(28)增强抗癌能力和机体抵抗力,枸杞子与香菇、蘑菇等煮成羹汤常服。
(29)治虚劳精亏,枸杞子与黄精、蜂蜜配伍。
(30)治肝肾虚弱、头晕目眩、迎风流泪,枸杞子与甘菊花、熟地、山茱萸、山药泻、丹皮、茯苓、蜂蜜配伍,制成丸剂服。
(31)治肾经虚弱、眼耳昏花、云翳遮精,枸杞子配小茴香、蜀椒、芝麻、川楝子
地制成丸剂服。
(32)治高血压、糖尿病,枸杞子与夏枯草配伍煎水服。
(33)滋补肝肾、益精润燥。治肝肾亏损、精血不足引起的腰膝酸痛、头昏目暗
痿遗精,枸杞子与黄牛鞭(或鹿鞭)、肉苁蓉等配伍煮汤。
(34)滋补肝肾,补益气血。治体虚鼻衄,枸杞子与三七、鸡肉配伍制成菜肴服
(35)治虚劳赢瘦、脾虚腹泻,枸杞子与党参、山药、羊头等配伍制成参杞服食。
(36)补益肝肾,明目驻颜,枸杞子与银耳、茉莉花等配伍制成羹汤。
(37)健脾胃,益肝肾,枸杞子与山药、猪脑配伍制成淮山枸杞炖猪脑。
(38)滋肾养肝。清心润肠,枸杞子与莲子、白糖煮汤。
(39)治肾精不足之神经衰弱.枸杞配黄精、酸枣仁。
(40)治肝阴不足之慢性肝炎及肝硬化,枸杞子与当归、熟地、沙参、麦冬配伍
(41)治肝肾不足之头晕目眩、视力减退,枸杞子配菊花、熟地黄、山茱萸、茯山药、当归、白芍、蒺藜、石决明等药煎服。
(42)治头昏、健忘、阳痿、身体虚弱,枸杞子与菊花、余甘子、制香附、榀樟、罢子、蜂蜜配
枸杞的食用方法
一、直接嚼服 把洗净的枸杞放在蒸锅里蒸数分钟或用微波炉烘烤数秒(时间不要长,以免烤焦),每日早晚直接嚼服
二、煮粥或蒸米饭 在煮粥或蒸米饭是,待水开后,将洗净的枸杞放入,煮熟后即可食用,色、香、味、非常独特。
三、泡水 将洗净的枸杞放入杯中,沸水浸泡2-5分钟后即可喝水吃果。
四、泡酒 枸杞可浸泡于黄酒或白酒内,七天后即可服用。
五、煲汤、炖肉 煲汤、炖肉时加如适量枸杞,既增加了色、香、味,有起到了食补的作用。
ps:成人每日服用应不少于30克。
食用方法:
1.早晚各取20-30粒嚼食,长期食用,养颜明目,延年益寿。
2.取枸杞30-40粒,泡于茶中,碧茶红果,色香俱佳,清香醇和,生津止渴,坚持饮用,益肝补肾。
3.煮八宝粥放入适量枸杞,和胃补肾,滋肝活血,老人最宜。
4.炖肉时,出锅前10分钟放入枸杞60粒,身瘦体弱,食之最宜。
5.枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用,有食补之功。
枸杞猪腰粥:枸杞子10克,猪肾一个(去内膜,切碎),粳米100克,葱姜食盐少许,同煮成粥。有益肾阴补肾阳、固精强腰的作用,适用于肾虚劳损,阴阳俱亏所致的腰脊疼痛、腰膝酸软、腿足痿弱、头晕耳鸣等,本方是肾虚食疗房中比较经典的一方。