冬瓜

红烧冬瓜
原料; 冬瓜.   配料;  油,盐,味精,酱油,红辣椒.大蒜.
准备;  将冬瓜切成45X45MM的方块,再把方块冬瓜用刀划成5X5的方格,(但不能划穿)把红辣椒,大蒜切碎.
制作;  将油烧开.再一块一块把冬瓜放入锅中,注意将去皮的一面朝下.三分钟后将火适当调小慢慢将冬瓜烧烤.快熟时加小量酱油,加入一勺糖炒均，两勺醋（依自己口味而定），干的话，可加入少许水，直到收汁。中间翻动一下，让冬瓜均匀上色. 

这样红烧出来的冬瓜味道清爽可口