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冬瓜大家都常吃，一般大家都用來煲湯，比如冬瓜粉絲湯，今天小編帶來了一個不一樣的做法，冬瓜不再是配菜，是主菜，大家都可以試試哦，很好吃。 不喜歡吃冬瓜，也不會很討厭。 冬瓜在我心目中最直接的印象就是：減肥！利尿！ 直到前幾年，偶然一次在飯店吃飯，點素菜時別人隨意點了一份大盆冬瓜。 端上來果然是好大一個碗，裡面裝著大片大片的冬瓜，點綴一些紅辣椒，看起來格外養眼。 吃一口好入味！超好吃的！ 一盆馬上搶光了。後來每次去那家飯店吃飯，都要點這個大盆冬瓜。百吃不厭。 今天早晨懷揣幾塊錢鉅款逛鄉下菜市，走完整條街也就是些茄子豆角冬瓜南瓜土豆辣椒番茄。提不起興趣呀~ 最後買了塊冬瓜，一塊錢，還是看著賣菜老爺爺可憐，隨便買的。 提回家做了這道口味冬瓜。 材料：冬瓜，紅椒，大蒜，鹽，料酒，醬油，蠔油 做法： 1：冬瓜切大片，有點厚度，片切大點長些，大塊大塊吃起來才有口感。辣椒大蒜都切碎。 碗裡放料酒，生抽，蠔油，一點鹽調汁，調勻。
2：鍋裡放油，油燒很熱放冬瓜下去煎
煎啊煎啊煎，大火轉中火慢慢煎，煎好一邊翻面，有點耐心，冬瓜比較厚，難熟，得煎一會
兩面都煎的差不多了，冬瓜用筷子戳一下大概能看到7,8分熟了，把汁倒上去，慢慢熬，別老是翻動，冬瓜熟了容易爛。
3：汁收的差不多了，放辣椒，大蒜下去，大火炒勻。
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