关键10秒成就一道美味----椒盐河虾

[椒盐河虾]

材料:河虾1斤 葱姜蒜末个少许

 

步骤:

1 将新鲜河虾用剪刀剪去虾的长钳,不剪也可以的.清洗干净;

2 葱姜蒜洗干净,切成末;

3 锅中倒油,250克左右,大火开烧至油温升到8成热冒青烟为止;

4 沿锅边轻轻倒入沥干水分的河虾;注意安全哦.

 

5 待虾变色,用铲子推下,受热均匀;

6 大概10秒钟的样子,用漏勺将虾迅速捞出;

7 锅中留底油,大概10克左右,倒入葱姜蒜末煸炒出香味;

8 加入虾,撒入椒盐,翻炒10-15秒左右,即可出锅装盘.