发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
花5分钟用平底锅烤一个咖喱鸡肉薄底批萨利用手头的料,花5分钟用平底锅烤一个咖喱鸡肉薄底批萨。因为我是美食爱好者,所以每天喜欢在网上看一些美食作品。昨天,网上看到一道咖喱牛肉,小燕子一边流着口水,一边说,哇,好辣啊。好辣啊。我一听,立马申辩道,咖喱不是辣的。好歹也活了快三十年了。这个咖喱还不知道是什么味道的。这怎么行?前天,看到爱和自由发了一个正宗意大利批萨制作过程。真是开了眼界。于是,想到用平底锅,利用家里仅有的料,做一个烤制时间最短的批萨。做好后,带到店里。我弟弟首先吃了一块。问,这上面这特别的味道是什么?难道就是传说中的咖喱吗?我说,是啊。我弟弟,说,这哪里有卖,哪里有卖?我要用它来烧肉,烧土豆,烧。。。哎,敢情又是一个没吃过咖喱的。——————————————————————咖喱鸡腿原料鸡腿500克,土豆一个,好梦多咖喱一盒。做法1,鸡腿洗净2,去掉鸡的骨头3,切成丁4,锅中放少许油,倒入鸡腿肉丁5,翻炒均匀后6,加入去皮切成小丁的土豆7,倒入适量的水,煮10分钟8,再加入咖喱9,收至汤汁稍浓即可。咖喱鸡腿批萨原料面团原料高粉200克,低粉50克,水147克,植物油10克,盐3克,白糖10克,酵母10克,(可做三块面饼,我只用了其中一块)其他咖喱鸡腿肉少许,番茄酱少许,马苏里拉奶酪40克,青椒一个做法1,面团揉至均匀,放入一个容器中,盖上保鲜膜,隔温水发酵15分钟2,发酵好的面团有双倍大3,马苏里拉刨成丝4,面团分成均匀的三份5,擀成0.3厘米的圆片6,平底锅预热后,将圆片放入,最好上面扎几个洞,盖盖1分钟。7,然后涂上番茄酱8,先洒一些马苏里拉奶酪9,再放在咖喱鸡腿肉10,洒上一些青椒丁,盖上盖小火烤一会儿。从放入圆片,到取出批萨前后时间大概是5分钟。11,看看,这个批萨的背面,真是很脆。飞雪有话说1,我看自由说,面粉和酵母的比例是300:25。我也不能接受这么高的酵母量,所以折中了一下。2,这里可以用平底锅,也可以用电饼铛,如果用电饼铛。刚开始加热的时候,上下火都可以开。但加入马苏里拉奶酪后,上火就不要开了。重新找一个盖子。别让马苏里拉奶酪沾在盖子上面了。3,批萨放入之前,平底锅要小火开3分钟,预热。这样,批萨一放进去,就会很容易熟。4,批萨的饼底尽可能薄一些,这样,烤出来的才会脆。5,鸡肉丁和土豆丁,也尽可能的小一点。青椒因为可以生吃。所以,不用提前处理。而且放得也不是很多。只是点缀。6,批萨饼底放入平底锅前,最好扎几个洞。不然,饼一进去,就容易膨胀。7,因为酵母放得多,优点有1是发酵很快。我揉好面,发酵15分钟就完成了。2是放入平底锅中能够很快的膨起。8,在操作第一块批萨的时候,其他面团要放入冰箱冷藏室。即便是这样,放入冷藏室的面团也会发酵的很快。因为酵母量太足了。如果你暂时不吃,就和我一样,两块都放入冰箱冷冻室。要吃的时候,取出来解冻就可以。9,这个批萨最大的亮点在于这个咖喱酱。这个咖喱酱最大的亮点在于,不用放任何调料就可以做出好吃的咖喱菜来。10,稍稍用点心,就可以发现。批萨原来也可以用平底锅的。当然,用平底锅做过批萨的大有人在。
来自: 来者不惑 > 《烹饪饮食》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味
【咖喱鸡肉披萨】--- 丝丝相连的滋味。咖喱鸡肉披萨。这个披萨的饼底上我没有涂抹披萨酱,而是换成了咖喱酱,然后加了最喜欢和鸡肉搭配...
各种简单披萨,烤箱、电饭煲、平底锅都能做,学会了吗?
各种简单披萨,烤箱、电饭煲、平底锅都能做,学会了吗?嘴馋的童鞋,一起来学几招吧~早餐小比萨食材:2片面包片、适量培根或香肠、适量...
咖喱鸡肉披萨的做法
接上次的奶香水果披萨以后,一周的时候,又做了两次披萨了。这是其中的一个,咖喱鸡肉披萨。这个披萨的饼底上我没有涂抹披萨酱,而是换...
教你一个鸡肉披萨做法,好吃的不得了,超简单,学会来大展身手!
一、鸡肉洋葱披萨。主料:面粉适量 马苏里拉奶酪适量 鸡腿2个 干酵母适量 洋葱半个 黄柿椒半个 口蘑2个 披萨酱适量。二、果香鸡肉无边脆...
在必胜客卖30的披萨在家做成本只需10块钱,又软又香又划算!
披萨的做法。和面后,将面团容器盖上保鲜膜静置发酵2~3倍大,一般我都是晚上和面,早上现做,当然,特别热的夏天,发酵时间会缩短,得注意观察面团大小披萨(面饼做法及披萨做法)成功率高的做法 步骤...
平底锅虾仁披萨
平底锅虾仁披萨。洋葱,青红椒,火腿,虾仁,玉米粒。适量平底锅虾仁披萨的做法。用温水把酵母冲开,等到泛泡时候用酵母水和面,面团微...
1 墨西哥鸡肉炒饭 2 什锦炒饭 3 咖喱海鲜饭
1 墨西哥鸡肉炒饭 2 什锦炒饭 3 咖喱海鲜饭墨西哥鸡肉炒饭。【材料】:去骨鸡腿肉80克、洋葱20克、蒜碎10克、番茄50克、青豆仁10克、长...
咖喱鸡肉的做法
咖喱鸡肉的做法健康功效。鸡腿:温中、补精益髓、益气洋葱:健胃、祛痰、利水土豆:和胃、解毒、消肿食材用料。咖喱块90g.玉米粒少量咖...
咖喱鸡肉菜花
咖喱鸡肉菜花咖喱鸡肉菜花1.将鸡腿排斩块,焯水,水中放几滴食用油,既能去腥,还能让成菜光亮,口感不发涩;2.葱姜炝锅,放入大料、香叶、小辣椒炒香,放入焯好的鸡腿排;3.调入面酱、生抽调味,老抽...
微信扫码,在手机上查看选中内容