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鸡汁土豆泥
 （1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。 （2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。 （3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。 火腿土豆泥
 原料：土豆100克，熟瘦火腿10克，黄油2克。 做法：（1）将土豆去皮洗净，切成小块，放入锅内，加入适量的水煮烂，用汤匙捣成泥状。
（2）将火腿去皮，去肥肉，切碎。
（3）把土豆泥盛入小盘内，加入火腿末和黄油，搅拌均匀后用小勺食用。
肉酱土豆泥
 （1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。 （2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。 （3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。 （4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。 香葱土豆泥
 （1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。 （2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。 土豆泥胚子的做法： （1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。 （2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。 （3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
浪漫土豆沙
材料： 土豆、香肠、黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、沙拉酱。 做法： 1、土豆洗净去皮，切片蒸熟； 2、香肠、黄瓜、胡萝卜切丁，紫甘蓝切丝； 3、蒸熟的土豆用勺子压成泥； 4、土豆泥中拌适量沙拉酱，调少许盐和鸡精； 5、将准备好的菜放入土豆泥中混合均匀，装入裱花袋中挤成自己喜欢的样式即可。 |
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