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RichBBS 土豆泥 新吃法 - Powered by Richardlee

 bandfox 2008-06-01
配  料: 土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎末 4O `+f!A$c0p#a)o

·操  作: 土豆泥胚子的做法: 六月联盟6k$Q!D,r8{)P*Q
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(1)土豆削皮切块,煮。一般来说用老土豆,因为比较容易烂,也比较粉,不用煮太长时间。
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(2)煮好用漏勺捞出,浸水。据说要浸冰水,起码也要冷水,因为这样可以把空气逼出来,味道好。6C2]$v;f7M!S

(3)搅泥。这可是件力气活,要搅到很匀才可以。

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鸡汁土豆泥
(1)热锅化黄油。最好是黄油,有一股奶香味,味道才正宗。
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(2)盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。六月联盟!S5D:_!V2W)Y(I6y4b0o#j
(3)油热倒下味汁,略炒到稠,浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。六月联盟6]+r'J;P!D c3F#o9b

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肉酱土豆泥
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(1)一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。
(2)这次可以用清油了,油热了放甜面酱和白糖。
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(3)小火慢慢炒,小心别糊了,炒到冒泡泡倒下肉碎。38.100.22.208/z7q!w6y ~#Q+O+[!Q
(4)翻炒到熟起锅,淋在土豆泥胚子上。


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香葱土豆泥
(1)热油(清油就可以),下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
(2)盖上锅盖闷2分钟,打开,撒上香葱,再闷1分钟就好了。

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