夏天防中暑食疗——竹叶粥

 

　　中医认为，竹叶性味甘、淡、寒，入心、肺、胃经，有清热除烦，利尿清心之功，适用于热病伤津，暑热伤阴所致的口干烦渴，心经实火，移热于小肠所致的尿赤口疮，小便灼热，淋沥涩痛等。煮粥服食，清热利湿，养阴止渴，除烦安神，即可治疗热盛津伤之症，又可作为夏季预防中暑之用，或治疗中暑病人，若口渴明显时，加些芦根、或石斛同用，效果更佳。

　　粥方组成：竹叶10克(鲜者加倍)，大米50克，白糖适量。

　　煮制方法：将竹叶择净，放入锅中，加清水适量，浸泡5－10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时，调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1剂，连续3-5天。

　　功 效：清热利湿，除烦安神。

　　 适 应 症：适用于热病干渴，或暑热烦渴，小便淋涩，口舌生疮，烦燥不安及泌尿系感染等。

　　粥义解说：竹叶，又名淡竹叶、苦竹叶、竹叶卷心、鲜竹叶等，为禾本科多年生草本植物淡竹叶的叶，四季可采，宜鲜用。

注意事项：

　　1、竹叶粥宜稀薄，不要稠厚。

　　2、竹叶粥是寒凉类药粥，脾胃虚寒、大便溏薄、阴虚发热者不宜选用。