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今天的排骨又是自己瞎捣鼓出来滴,有烤箱的筒子,真滴可以尝试。这样的做法,排骨还可以2吃,熬的汤还有用,如果买到肉多的排骨还可以三吃,把多余的肉切下来,作为它用。这样排骨烤的时间也节省下来了。经过风干的排骨,考完之后,更香。
排骨,李锦记叉烧酱
1.将排骨在开水中飞水。2.倒上没过排骨的水。3.大火烧开,让排骨煮10分钟。4.捞出排骨,让它自然风干些水份。5.抹上叉烧酱,马上去烤。上下管,200°15分钟。6.中途,最好再涂抹抹2次叉烧酱。即可。
来自: 云水和 > 《饮食》
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