叉烧肉这样做可简单了，不用烤箱，下酒下饭，炖一锅吃的都过瘾！

没烤箱也可以自己做叉烧，先上成品图，看着还不错吧～～

再来一张近一点的～～

首先要准备好猪颈肉，我买了两块，

然后就是这个酱料，李锦记的叉烧酱～

准备一些姜蒜，拍扁备用

把猪肉切块或长条，我一块一开二了，变成了四块，然后就放到保鲜盒里，把姜蒜也放进去，到一勺子料酒，三勺的叉烧酱，我放了大概四分之一瓶，再放了一小勺的蚝油和白糖，也可以不放蚝油和糖的，叉烧酱已经够味了，我只是想颜色漂亮一点而已，不放也没关系

然后用手抓匀，让肉肉都蘸上酱汁，叉烧酱可以适量多加一点，这是我拌好的，然后就盖盖子放冰箱腌制24小时入味～～

这是我腌了一天的～～

然后开火，倒油热镬，再把肉放进镬里两面各煎一下，之后再把腌肉的酱汁倒近镬里，再加一大碗的清水进去，开大火煮沸～

煮沸后就转小火，盖上盖子小火慢慢煮

小火煮了20分钟左右，已经差不多了，期间要翻一下，不然容易胡镬～

开大火收汁～～

然后就煮好了，装起来，等肉凉一下，再切片就好了～

这张光线好点

等肉没那么热就可以切片了，这是切好的，口水有木有

吃的时候把刚才镬里的叉烧汁煮热，再淋到叉烧上，这样味道更好