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美食是时间最好的良药，拥有能够治愈心灵的能量，一个人只要还活在这世上，就不能够不吃东西。一直有一个问题，人这一辈子，活着是为了吃，还是吃是问了活着？当然很多人都会回答吃是为了活着，活着除了吃之外还有很多有意义的东西。但是在王小波的书里，小学时期的王二被老师问这个问题时，他回答：活不活的没什么关系，不能不吃东西。 
这句话很妙，说明了吃是人类的天性，在小孩子单纯无暇的心灵里，吃就是这么简单的事情。并不像大人那样，赋予它很多的意义。其实在很多爱吃的人眼里，吃就是这么一件简单快乐的是，活在这世上，反正不能够不吃美味的食物。今天，我们就给大家介绍叉烧肉的做法，希望这道美食能带给你快乐和享受。
要说到做叉烧肉，很多人估计就按捺不住了，因为叉烧肉太好吃了，是很多人的心头最爱。做叉烧肉的第一步就是准备食材。我们需要用到的食材有：带一点肥的里脊肉，料酒，盐，生抽，八角，叉烧酱，蜂蜜。
首先将将准备好的里脊肉拿出来，放在盆中，用清水洗干净。放在盘子里沥干水，在案板上，用菜刀切成一半手掌大小，放置在深一点的盘中。然后就拿出事先准备好的料酒倒进去，再放两三颗八角。在里脊肉上抹上叉烧酱，静静腌制3小时左右。等肉腌好后，取出后撒上盐和生抽，为了让其更好的入味，放冰箱腌渍隔夜，超不多要12个小时左右。
这时需要有一台烤箱，进烤箱预热，腌好的里脊肉取出后沥干水分。在烤盘里铺上锡纸，将里脊肉摆好，再涂一层薄薄的叉烧酱。放入烤箱190°上层20分钟。将烤了一定时间的里脊肉取出来，再沥一次水，翻一面涂上薄薄一层蜂蜜，置烤箱170°中层10分钟就可以了。
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就这样一道好吃美味，鲜香四溢的叉烧肉就做好的，是不是有种控制不住口水的感觉呢？如果你看了这篇文章，也喜欢吃叉烧肉，那么就自己在家试着做一做吧，按照这个方法，做出来一定既美味又美观。
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