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一、清新菠菜卷
原料：菠菜、生菜、盐。 做法： 1、菠菜切段，生菜大片，加少许盐过热水，烫熟后捞起 2、用生菜把菠菜段包起来后裹紧，切段，即可。 什锦山药粒 原料：山药、青红甜椒、罐装玉米粒、糖、鸡精、盐、水淀粉、水。 做法： 1、山药去皮洗净，青红甜椒洗净，切成玉米粒大小； 2、锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒过水断生； 3、锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量水； 4、然后加入糖，鸡精，盐，最后用水淀粉勾芡。即可。
二、白果虾皮烩秋葵
原料：秋葵若干、白果10粒、虾皮少许、白芝麻少许。 调料：酱油、盐、蒜蓉、淀粉、水、鸡精、油。 做法： 1、秋葵洗净后，切去根部．虾皮泡水洗净．白果去皮，放在热水中浸泡20分钟，用手将薄膜状皮，轻轻搓去，用刀切除胚芽端2～3毫米； 2、锅内烧水，水滚后，加入少许盐，放入洗净的秋葵，煮2分钟左右； 3、捞起2过凉水后沥干水分，装盘； 4、锅内热少许油，5成热后，放入蒜蓉炒香，放入处理好的白果．加入白芝麻，酱油，鸡精和少许水，沸腾后，加水少许水淀粉勾芡； 5、将做好的4淋在3上即可。
三、牛油果沙拉
原料： 牛油果1个、苹果1/4个、土司1片、玉米粒少许、番茄干2片。 做法： 1、土司掰小块，用微波炉转几十秒至硬脆，苹果切小丁，番茄干撕小片； 2、番茄干。番茄切小片，去籽后用烤箱烤干放入橄榄油保存的产品，欧洲用来拌沙拉提味，很香，很好吃； 3、鲜奶油少许，黑胡椒少许，盐，糖少许，拌沙拉做成调味料； 4、最后把牛油果剖开，填入沙拉，吃的时候挖出果肉一起，非常美味。
四、什锦豆腐羹
原料： 嫩豆腐1盒、水发木耳、水发黄花菜、青豆、香油、酱油、盐、葱适量、水淀粉、高汤适量、油少许。 做法： 1、将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花菜择洗干净，切成小碎丁； 2、锅内放入少许油，加入黄花菜,木耳,青豆，稍微翻炒．加入高汤，放入豆腐丁、酱油、盐，煮沸，菜熟时淋上水淀粉，放入香油，撒入葱末即可。
五、蜜汁桂花藕
原料：莲藕、桂花、冰糖、蜂蜜。 做法： 1、莲藕洗净，削皮后切片； 2、将1放锅里，加入适量水与冰糖。煮至莲藕熟透； 3、加入桂花，至汤汁粘稠。收干后捞起； 4、装盘，将蜂蜜调匀，淋在莲藕上即可。
六、虾皮茄饼
原料：茄子一根、虾皮一勺。 做法： 1、茄子切段，上火蒸熟。虾皮洗净凉干。 2、茄子虾皮混合在一起，加入酱油，料酒，葱，胡椒，麻油，淀粉一勺。拌合。 3、剪一块手掌大小的紫菜，把2平铺在紫菜上，四角叠回固定住。 4、中火煎熟即可。 |
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