皮蛋瘦肉粥

原料：瘦肉一块、皮蛋两个、生姜、大米、鸡精、盐、、葱花。

制作方法：

1、猪肉切成薄片或肉丝，加些许料酒和淀粉腌制约10分钟

2、把大米洗干净，装入锅内，加上大量水用大火煮开后转中火熬制;

3.在这10分钟内，将皮蛋剥壳后切至碎粒，生姜切丝;

4、待米粒煮至较茸稠的时候放入姜片和腌制好的猪肉，随后再放入切碎的皮蛋

5.当粥煮得很茸稠的时候加盐，鸡精，食盐拌均匀

6.出锅前，加入葱花。

备注：很有营养的一道早餐，有空的时候大家不妨做做，呵呵，本人做了好几次，感觉越来越好吃。工作太忙了，空闲的时候不防给自己做点好吃的补补。