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这款皮蛋瘦肉粥里一点鸡精都没有加，但吃起来却是鲜的要命，入口就是满满的鲜香滑糯，用我的话来形容它就是好吃的要死掉。 如果你也喜欢吃皮蛋瘦肉粥，不妨参考一下我家的皮蛋瘦肉粥做法，看看这款鲜的要命的皮蛋瘦肉粥是怎么做出来的。
原料：小半碗大米，1块瘦肉，3只皮蛋。 辅料：食用油、枸杞、大料、花椒粒、酱油、葱花、香菜各适量。 准备：大米洗好后加入1汤匙食用油，再加适量盐和清水泡1个晚上。 做法步骤： 1、早上起床后先烧点开水，烧水的时候就把花椒粒和大料放在锅里，水开后把瘦肉块放在开水里烫一下，捞出待用。 2、熬粥的锅里加适量清水烧开，利用烧水的时间把2只皮蛋剥好切碎，水开后下入皮蛋碎和整块的瘦肉，泡好的大米也放到锅里同煮。 3、大火烧开后改用小火慢慢熬粥，熬至粥变得浓稠时捞出瘦肉块，切碎后再放回锅里继续煮。 4、剩下的1只皮蛋也剥好，切成比上次稍大的块，不要太碎，切好后与枸杞一起放在粥里，稍微煮一会就撒入葱花和香菜段。 5、关火，加适量酱油调味即可出锅。 操作要点： 1、 |
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