艾叶的做法及营养知识详细介绍 使用提示:内服:煎汤,5至10克;或入丸、散;或捣汁。外用:适量,捣绒作炷或制成艾条熏灸;或捣敷药、煎水熏洗;或炒热温熨。 艾叶知识介绍: 艾叶为菊科植物艾的叶。艾多年生草本,生于路旁荒野、草地、林缘。分布于我国大部分地区。5至7月花尚未开、叶正茂盛时,采叶阴干。 艾叶营养分析: 艾叶预防瘟疫已有几千年的历史,中草药可以就地取材,且现代医学的药理研究表明艾叶是一种广谱抗菌抗病毒的药物,它对好多病毒和细菌都有抑制和杀伤作用,对呼吸系统疾病有一定的防治作用。 艾叶适合人群: 阴虚血热者慎服。 艾叶食疗作用: 艾叶味辛、苦,性温;归脾、肝、肾经;芳香温散,可升可降;具有温经止血,散寒止痛,降湿杀虫的功效; 艾叶做法指导: 1. 冲任虚寒,月经不调,小腹冷若冰霜痛,日久不孕者,可与香附、吴茱萸、当归、肉桂等配伍,以散寒止痛,养血调经。 菜系及功效:补虚养身食谱 冬季养生食谱 健脾开胃食谱 壮腰健肾食谱 工艺:炖 口味:咸鲜味 特色:色泽淡红,鲜、浓、烂、滑。 主料:羊头肉4000克 辅料:艾叶50克,山药40克,白芷25克,枸杞子30克,火腿50克,荸荠100克,陈皮2克, 菜系及功效:孕妇菜谱 补虚养身食谱 老人食谱 营养不良食谱 工艺:隔水炖 口味:原本味 主料:鹌鹑肉500克 辅料:菟丝子15克,川芎10克,艾叶30克, 菜系及功效:月经不调食谱 活血化瘀食谱 肢寒畏冷食谱 工艺:原炖 口味:原本味 主料:鸡蛋150克 辅料:姜15克,艾叶9克, 菜系及功效:活血化瘀食谱 痛经食谱 工艺:煮 口味:原本味 主料:泽兰9克,艾叶6克 辅料:赤砂糖30克, 菜系及功效:补气食谱 补虚养身食谱 胃调养食谱 呕吐调理食谱 工艺:原炖 口味:原本味 主料:牛肚800克 辅料:黄芪15克,党参15克,白术10克,当归10克,柴胡10克,半夏10克,木香10克,艾叶6克,砂仁6克,陈皮9克,茯苓12克,枣(干)15克, 菜系及功效:脾调养食谱 补虚养身食谱 补气食谱 补阳食谱 工艺:煮 口味:原本味 主料:牛肉(瘦)1000克 辅料:黄芪12克,当归8克,党参12克,白术8克,升麻3克,柴胡3克,艾叶8克,樗白皮8克, 艾叶具有抗菌及抗病毒作用;平喘,镇咳及祛痰作用;止血及抗凝血作用;镇静及抗过敏作用;护肝利胆作用等.艾草可作“艾叶茶”,“艾叶汤”,“艾叶粥”等食谱,以增强人体对疾病的抵抗能力. --------------------------------------------------------------------------------------------- 昨天去卖菜发现一样过去不认识的‘青菜’,卖菜的是一位广东阿姨,她跟我介绍这种‘青菜’叫艾叶,同益母草同样功效。我一听益母草就来了兴趣,于是请教了做法,随即买回来这两天试着做了如下两款,可算得上是春季保健食谱。 先介绍一下,艾叶长的很漂亮很翠绿...查了下它的药效---《纲目》性味:苦而辛,温中,逐冷,除湿。 尝试做的第一款:艾叶荷包蛋汤 做法:艾叶10-15克、姜丝放入冷水中大火烧开小火再煮15-20分钟,然后打入1-2个鸡蛋,蛋熟即可。 第二款:艾叶煎鸡蛋 做法:艾叶洗净后剁碎,鸡蛋搅匀加盐,锅热加油适量,倒入艾叶加盐翻炒出汁盛起备用,热油倒入鸡蛋成饼状加入艾叶均匀铺上,放胡椒粉箭熟即可。 功效:艾叶又有健胃作用,能促进胃液分泌,增进食欲。但用量不宜太多,一般每次6-15克即可,用量过大会有恶心、呕吐的副作用。 呵呵,有一种无意之间发现了宝贝的快乐感觉。最近深圳的天气湿度太高,几乎每天都在80%-95%,我给我的相机都买了防潮箱。人也该去去湿了, 尤其像我一样是寒体质怕湿气的MM最合适不过。呵呵~~ 艾叶入菜的多种做法 端午节时值初夏,天气开始炎热,又多雨潮湿,细菌繁殖快,容易患多种疾病。我国端午节有家家户户挂艾叶的习俗。因为艾叶具有芳香气味,可驱逐蚊蝇,清洁空气,消除病毒,保持居室卫生。其实艾叶还是一味很有疗效的中药。端午前后正是艾叶上市的时候,你不妨买些回去加工成各种菜式和药膳来保健,这期菜谱向你介绍几款艾叶食疗的做法。 母鸡艾叶汤 做法:老母鸡1只,艾叶15克。将老母鸡洗净,切块,同艾叶一起煮汤,分2—3次食用。月经期连服2——3剂。 作用:补气摄血,健脾宁心;适用于体虚不能摄血而致月经过多,心悸怔仲,失眠多梦,少腹冷痛等。 艾叶甜汤 艾叶红糖荷包蛋 主材料:艾叶(中药房有售1斤不超过4元),红糖及鸡蛋(各大超市菜场有售) 做法:艾叶15克放入冷水中武火烧开后文火煮15-20分钟,沥出艾叶,打入1-2个鸡蛋(注:荷包蛋各地叫法不一,此处就是把生鸡蛋打入滚水中不要搅散),蛋清集合后关火,放入红糖,吃蛋喝汤!连服40天! 主治经寒不调或宫冷不孕症,艾叶有暖宫止血安胎的作用,帮助养出优质卵子! 笔者亲属当年发生多次zzy丢失,大概都是30几天流产,后经一中医授此偏方,连续服用数天后,再次怀孕直到产出孩子,孕期身体都一直比较健康! 有的姐妹们可能早上想多睡一会,懒得早起,那么可以晚上煮好艾叶水,沥出艾叶,早上只需加热打蛋放红糖即可!只需要5分钟哦!天气越来越热了,煮好的水别忘记放入冰箱啊! 不要怕麻烦,刷牙的时候热艾叶水,打蛋,和老公交替配合一下,洗漱完毕就可以吃了,也能当早餐吃!不用吃其他东西,省的害怕自己变胖! 阴虚血热者慎用。①《纲目》:苦酒、香附为之使。②《本草备要》:血热为病者禁用。③《本经逢原》:阴虚火旺,血燥生热,及宿有失血病者为禁。 (1)本品捣烂如绒,制成艾卷、艾柱,可做灸法之用。 (2)口服大量艾叶制剂后,约半小时即出现中毒症状:喉干口渴,胃肠不适,恶心,呕吐,继而全身无力,头晕耳鸣,四肢震颤乃至痉挛(中枢神经系统高度兴奋引起),痉挛发作后全身肌肉弛缓,缺乏张力,甚至瘫痪。由于神经反射及血管本身受损,可招致子宫充血、出血,孕妇甚至流产。亦可引起肝细胞代谢障碍,而致中毒性黄疸和肝炎。由于主要作用于中枢神经系统,痊愈后亦常有健忘,幻觉等后遗症。慢性中毒者则有感觉过敏、共济失调、幻想、神经炎、癫痫样痉挛等症状出现。 (3)如遇口服中毒者,首先清洗胃肠道,用骨炭粉吸收,并置病人于安静及光线较暗之房内,避免外来刺激,给予镇静剂,保护肝脏机能,以及其他一般内科常规对症治疗。 1.姐妹们连续吃40天,一般人月经周期都是30天左右,那么肯定这40天是包含例假或者排卵期的,吃了40天以后,我建议大家停一个月再吃!如果期间怀孕了,就不用吃了,但是孕期发现出血就要再吃15天保胎!如果没怀孕,就继续按照第一次的方法吃! 2.锅子要用不锈钢的小锅子,越小越好煮荷包蛋!煤气,液化气,电磁炉都可以! 3.荷包蛋的标准根据个人喜好来,喜欢老一点的就多煮一会,喜欢嫩一点的就少煮一会,喜欢流黄吃的时间就再短一点!不要因为怀孕,畏首畏尾的连饭都不会做了!就和平时做荷包蛋一样,手艺好的就吃漂亮的荷包蛋,手艺差的就吃蛋花汤!我相信多做几次会有所精进! 4.就是个食疗的方子,但是我是个愚钝的人,食材,做法,全是按照姑姑的教法传授给大家的,一点都不敢遗漏(姑姑就小学毕业,方子也是30年前的了,那个时候的人对中医都迷信到无法让人相信的程度,所以不肯也不能回答我其他能不能晚上吃,或者不放鸡蛋的等等问题!那我也不能精确的回答姐妹们这些类似的问题!) 但是因为担心会给大家造成困扰,也是为了让自己安心,所以查了相关艾叶的知识!有时候心里暗示很重要,我不知道大家能不能理解! 相关宜忌,请大家注意仔细阅读,早上吃过艾叶蛋后,一定要记得白天喝足够的水!
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