泡菜大虾
做法
一、材料
用到了：虾、泡菜（带点汁）、老姜、红椒、盐、生抽、料酒
二、准备、炸虾
1、 虾整理好，去泥线，泡菜切快，老姜切片，红椒切小块
2、 泡菜汁留用
3、 锅中放适量油，虾入锅炸，可以稍稍将锅子倾斜，这样省油哦
4、 炸至虾壳脆脆的，沥油，虾油滤出待用
三、步骤
1、 放少许炸虾的油，爆香老姜
2、 放泡菜进去拌炒
3、 放适量生抽，不要太多哦，多了影响颜色滴
4、 放少许盐调味，别太多也，根据泡菜的量，不然会咸死滴
5、 拌炒
6、 放虾
7、 放泡菜汁，加少许料酒
8、 盖上锅盖大火煮开，转小火煮
9、 煮至入味
10、 放红椒块拌炒断生
11、 OK！
APPLE提醒~
1、 炸虾的时候最好是用小的奶锅啥的，可以省油，如果懒的多洗一个锅子有时候可以炸的时候将锅子
适当倾斜，这样会稍稍省油点哦
2、 虾要炸到虾壳脆脆的，虾肉跟虾壳有点分离这样
3、 泡菜的量自己看着办哦
