糖醋豆腐 糖醋豆腐的做法 鸡蛋的做法 豆腐的做法～睿智网址导航 网址之家

【材料】：	豆腐300克； 　鸡蛋3个； 　干豆粉适量； 　淀粉适量；
【调料】：	食用油500克（实耗50克）； 　番茄酱1大匙； 　白糖1大匙； 　红醋1/3大匙； 　白醋1/3大匙；
【做法】：	1.将豆腐切成方块； 　2.把鸡蛋清打成泡沫，加入豆腐块和干豆粉； 　3.往锅中倒入油烧至五成热时，逐步放入豆腐块，待炸至金黄色后，捞起备用； 　4.锅中留少许油，倒入白糖、蕃茄酱、红醋、白醋，加入水淀粉勾芡，淋于豆腐上即可。
【特点】：	色彩鲜艳，酸甜爽口。
【要点】：	如果豆腐易碎，油炸前可先用沸水焯一下。