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1.作物缺氮症状 氮是构成蛋白质的主要成分，占蛋白质含量的16—18%，而细胞质、细胞核和酶都含有蛋白质，所以氮也是细胞质、细胞核和酶的组成成分。此外，核酸、磷脂、叶绿素等化合物都含有氮，某些植物激素（如引哆乙酸和激动素），维生素（如B1、B2、B6、PP等）和生物碱等也含有氮素。由此可见，氮在植物生命活动中占有重要的地位，故又称为生命元素。 当氮供应充足时，叶大而鲜绿，光合作用旺盛，叶片功能期延长，分枝（分蘖）多，营养体健壮，花多，产量高。生产上常施用氮肥，加速植株生长。但氮素不能施用过多，否则，叶色深绿，生长剧增，营养体徒长，成熟期延迟。氮素较多，细胞质丰富而壁薄，易受病虫侵害，抵抗不良环境能力差，同时茎部机械组织不发达，易倒伏。氮肥供应不足，则植株矮小，叶小色淡或发红，分枝（分蘖）少，花少，籽实不饱满，产量低。 作物缺氮时，植株矮小、瘦弱、直立，叶片呈浅绿或黄绿。失绿叶片色泽均一，一般不出现斑点或花斑，叶细而直。缺氮症状从下而上扩展，严重时下部叶片枯黄早落；根量少，细长；侧芽休眠，花和果实量少，种子小而不充实，成熟提早，产量下降。主要作物缺氮症状如下： ．小麦叶片短、窄，茎部叶片先发黄。植株瘦小、直立，分蘖少或无，穗小粒少。 ．玉米植株矮小，茎细弱，生长缓慢，叶片由下而上失绿黄化，症状从叶尖沿中脉向基部发展，先黄后枯，成“V ．棉花植株矮小，叶片由下至上逐渐变黄，幼叶黄绿，中下部叶片黄色，下部老叶为红色，叶柄和基部茎秆暗红或红色，果枝少．结铃小。 ．花生叶片呈淡黄色至几乎白色，茎发红，根瘤很少。 ．大豆叶片出现青铜色斑块，渐变黄而干枯，生长缓慢，基部叶片先脱落，茎瘦弱，花荚稀少。 水稻植株瘦小，直立，分蘖少，叶片小，呈黄绿色，从叶尖沿中脉扩展到全部，下部叶片首先发黄焦枯，穗小而短。 ．甘薯基部叶的边缘红到紫色，叶柄短，易脱落，蔓细长，稀疏。薯块小，纤维多。 ．马铃薯叶片小，淡绿至黄绿色，中下部小叶边缘退色呈淡黄色，向上卷曲，提早脱落。植株矮小，茎细长，分枝少，生长直立。 ．油菜植株矮小瘦弱，分枝少，叶片小而苍老，叶色从幼叶至老叶依次均匀失绿，由淡绿到淡绿带黄以至最后呈淡红带黄。 ．烟草生长缓慢，幼叶叶色淡绿，中下部叶片变黄，并逐渐干枯脱落，叶上竖立，与茎形成的夹角较小。 ．大白菜生长缓慢，植株矮小，叶片小而薄，叶色发黄，茎部细长，包心期缺氮，叶球不充实，叶片纤维增加，品质降低。 ．番茄植株瘦弱，叶色淡绿或黄色，叶小而薄，叶脉由黄绿色变为深紫色，茎秆变硬并呈深紫色。花蕾变为黄色，易脱落，果小而少。 ．黄瓜植株矮化，叶呈黄绿色。严重时叶呈浅黄色，全株呈黄白色，茎细而脆。果实细短，呈亮黄色或灰绿色，多刺，果蒂呈浅黄色或果实呈畸形。 ．洋葱叶少而窄小，叶色浅绿，叶尖呈牛皮色，逐渐全叶呈牛皮色。 ．苹果叶小，淡绿色，较老叶片为橙色、红色或紫色，以至早期落叶；叶柄与新梢夹角变小；新梢褐至红色，短而细；花芽和花减少，果实小且高度着色。 ．杏叶淡黄绿色，且小；营养枝短而细，花多，果小，产量低。 ．桃枝梢顶端叶片淡黄绿色，基部叶片红黄色，呈现红色、褐色和坏死斑点，叶片早期脱落。枝梢细尖、短、硬，皮部呈淡褐红至淡紫红色。 2.作物缺磷症状 磷存在于磷脂、核酸和核蛋白中，前者是细胞质和生物膜的主要成分，后两者是细胞质和细胞核的组成成分。磷也是核苷酸的组成成分。核苷酸的衍生物在新陈代谢中占有极其重要的地位，它们或是能量传递或贮藏的重要物质（如腺苷三磷酸ATP），或是生物氧化的电子传递体（如黄素单核苷酸FMN），或是氢传递体（如辅酶I、辅酶Ⅱ），另外，磷还直接参与发酵和呼吸过程，影响氮代谢及脂肪转变等。 缺磷时，植株体内累积NO3-—N，蛋白质合成受阻，新的细胞质和细胞核形成较少，影响细胞分裂，植株幼芽和根部生长缓慢，叶小，分枝或分蘖减少，植株特别矮小，叶色暗绿。 作物缺磷时，生长缓慢、矮小瘦弱、直立、分枝少，叶小易脱落，色泽一般，呈暗绿或灰绿色，叶缘及叶柄常出现紫红色。根系发育不良，成熟延迟，产量和品质降低。缺磷症状一般先从茎基部老叶开始，逐渐向上发展。主要作物的缺磷症状如下： 1．小麦植株瘦小，分蘖少，叶色深绿略带紫，叶鞘上紫色特别明显，症状从叶尖向基部，从老叶向幼叶发展，抗寒力差。 2．玉米从幼苗开始，在叶尖部分沿叶缘向叶鞘发展，呈深绿带紫红色，逐渐扩大到整个叶片，症状从下部叶片转向上部叶片，基至全株紫红色，严重缺磷叶片从叶尖开始枯萎呈褐色，抽丝延迟，雌穗发育不完全，弯曲畸形，果穗结粒差。 3．棉花植株矮小，苍老，叶色灰暗、茎细，基部红色。果枝少、叶片小、叶缘和叶柄常出现紫红色，根系发育不良，成熟延迟，蕾铃易脱落，产量及品质下降。 4．花生老叶呈暗绿至蓝绿色，以后变黄而脱落，茎基部红色。 5．大豆植株瘦小，叶色浓绿，叶片狭而尖，向上直立，开花后叶片出现棕色斑点，籽粒细小。严重缺磷，茎及叶片变暗红。 6．水稻植株瘦小，不分蘖或分蘖少，叶片直立，细窄，色暗绿。严重时稻丛紧束，叶片纵向卷缩，有红褐色斑点，生育期延长。 7．甘薯早期叶片背面出现紫红色，脉间先出现一些小斑点，随后扩展到整个叶片，叶脉及叶柄最后变成紫红色，茎细长，叶片小后期出现卷叶。 8．油菜植株瘦小，出叶迟，上部叶片暗绿色，基部叶片呈紫红色或暗紫色，有时叶片边缘出现紫色斑点或斑块，易受冻害。分技小，延迟开花和成熟。 9．马铃薯植株瘦小，严重时顶端停止生长，叶片、叶柄及小叶边缘有些皱缩，下部叶片向上卷，叶缘焦枯，老叶提前脱落，块茎有时产生一些锈棕色斑点。 10．烟草整株簇生状，叶窄、色暗，直立，老叶有坏死斑点，干枯后变棕色。经火烤后的烟叶色暗无光泽。 11．番茄早期叶片背面出现紫红色，脉间先出现一些小斑点，随后扩展到整个叶片，叶脉及叶柄最后变成紫红色。茎细长，富有纤维，叶片小，后期出现卷叶，结实延迟。 12．黄瓜植株矮化，严重时，幼叶细小僵硬，并呈深绿色，子叶和老叶出现大块水渍状斑，并向幼叶蔓延，斑块逐渐变褐干枯，叶片凋萎脱落。 13．洋葱缺磷多表现在生长后期，一般生长缓慢，老叶尖端干枯死亡，有时叶片表现出绿黄色同褐色相间的花斑。 14．苹果叶片小，带青铜暗绿色至紫色，发枝少，叶稀少，果小。 15．桃叶片暗绿转青铜色，或发展为紫色；一些较老叶片窄小，近叶缘处向外卷曲；早期落叶，叶片稀少。 3.作物缺钾症状 钾是植物的主要营养元素之一。钾与氮、磷不同，不是植物体内有机化合物的成分。钾主要呈离子状态存在于植物枝叶中，或吸附在原生质胶粒的表面。由于钾是一种酶的活化剂，并具有高速度透过生物膜的特性，因而在植物生长和代谢中承担着重要的作用。 钾能促进光合作用。因为钾能提高光合作用中许多酶的活性，因而植物就能更有效地进行碳素同化作用。 钾有利于蛋白质的合成，这主要是能明显地提高植物对氮的吸收和利用。钾还能促进豆科作物的固氮作用，提高根瘤菌的固氮能力。 钾能促进植物经济用水。钾能促进水分从低浓度的土壤溶液中向高浓度的根细胞移动。所以，供钾充足时，有利于作物有效地利用土壤水分，并保持在体内，减少水分蒸腾作用。 钾能促进碳水化合物的代谢并加速同化产物向贮藏器官输送。因为钾能活化淀粉合成酶，所以能促进单糖合成双糖（蔗糖）或多糖（淀粉）。缺钾时，植物体内的蔗糖、淀粉就会水解为单糖。 此外，钾还能增强作物的抗逆性。钾能增强植物对各种不良状况（如干旱、低温、盐碱、病害和倒伏）的忍受能力。 缺钾时，植株茎秆柔弱易倒伏，抗旱性和抗寒性均差。叶片细胞解体，叶绿素破坏，叶色变黄，逐渐坏死；或者叶缘枯焦，生长较慢，而叶中部生长较快，整片叶子形成杯状卷曲或皱缩起来。 作物缺钾通常是老叶和叶缘发黄，进而变揭，焦枯似灼烧状。叶片上出现褐色斑点或斑块，但叶中部、叶脉和近叶脉处仍为绿色。随着缺钾程度的加剧，整个叶片变为红棕色或干枯状，坏死脱落。根系短而少，易早衰，严重时腐烂，易倒伏。主要作物的缺钾症状如下： ．小麦植株呈蓝绿色，叶软弱下披，上、中、下部叶片的叶尖及边缘枯黄，老叶焦枯。茎秆细弱、早衰、易倒伏。 ．玉米叶片与茎节的长度比例失调，叶片长，茎秆短，老叶尖端及边缘褐色焦枯，茎秆细小柔弱，易倒伏。 ．棉花棉花缺钾初期，叶肉组织褪绿出现黄白色的斑块。严重缺钾下部叶片焦枯似灼烧状，向下卷曲。棉铃小，吐絮差，抗病性低，易早衰，产量低，品质差。 ．大豆苗期缺钾，叶片小，叶色暗绿，缺乏光泽。中后期缺钾，老叶尖端和边缘失绿变黄，叶脉间凸起，皱缩，叶片前端向下卷曲，有时叶柄变棕褐色，根系老化早衰。 ．水稻苗期叶片绿中带蓝，老叶软弱下披，心叶挺直，中下部叶片尖端出现红褐色组织坏死，叶面有不定型红褐色斑点。随后老叶焦枯，早衰，稻丛披散。叶鞘短，叶片相对长，根系发育显著受损害，谷粒缺乏光泽，不饱满。易倒伏和感染叶斑病、赤枯病。 ．甘薯老叶缺绿，叶脉边缘干枯，叶片向下翻卷，部分叶片早落。 ．马铃薯生长缓慢，节间短，叶面积缩小，小叶排列紧密，与叶柄形成较小的夹角，叶面粗糙、皱缩并向下卷曲。早期叶片暗绿，以后变黄，再变成棕色，叶色变化由叶尖及边缘逐渐扩展到全叶，下部老叶干枯脱落，块茎内部带蓝色。 ．油菜叶片的尖端和边缘开始黄化，沿脉间失绿。有褐色斑块或局部白色干枯。严重缺钾时，叶肉组织呈明显的灼烧状，叶缘出现焦枯，随之凋萎，有的茎秆表面呈现褐色条斑，病斑继续发展，使整个植株枯萎死亡。 ．大白菜从下部叶缘变褐枯死，逐渐向内侧或上部叶片发展，下部叶片枯萎，抗软腐病及霜霉病的能力下降。 ．番茄老叶叶缘卷曲，脉间失绿，有些失绿区出现边缘为褐色的小枯斑，以后老叶脱落，茎变粗，木质化，根细弱。果实着色不匀，背部常绿色不褪，称“绿背病”。 ．黄瓜植株矮化，节间短，叶片小。叶呈青铜色，叶缘渐变黄绿色，主脉下陷。后期脉间失绿严重，并向叶片中部扩展，随后叶片枯死。症状从植株基部向顶部发展，老叶受害最重。果实发育不良，易产生“大肚瓜”。 ．苹果新生枝条的中下部叶片，叶缘初呈暗紫色，而后焦枯，皱缩和卷曲。严重时几乎整株叶片呈明显的红褐色，卷曲干枯，焦灼感显著。 ．桃新梢中部叶片变皱卷曲，随后坏死，症状叶片发展为裂痕、开裂，呈淡红或紫红色，小枝纤细，花芽少。 ．葡萄叶片黄色，有褐斑、坏死。褐斑可能脱落并穿孔，以后叶片变脆，果实成熟不一致。 ．梨 4.作物缺镁症状 镁是一切绿色植物不可缺少的元素，因为它是叶绿素的组成成分。叶绿素a和叶绿素b中均含有镁，可见，镁对植物进行光合作用具有重要作用。 酶是许多酶的活化剂，能加强酶促反应，因此，对于促进碳水化合物的代谢和作物体内呼吸作用均起着重要的作用。镁与作物体内磷酸盐运转有密切关系。镁离子（Mg2+）既能激发许多磷酸转移酶的活性，又可作为磷酸的载体促进磷酸盐在作物体内运转，并以植酸盐的形式贮藏在种子内。 镁参与氮的代谢作用和促进脂肪的合成。还能促进植物合成维生素A和维生素C，有利于提高果品和蔬菜的品质。 作物缺镁，叶片通常失绿，始于叶尖和叶缘的脉间色泽变淡，由淡绿变黄再变紫，随后向叶基部和中央扩展，但叶脉仍保持绿色，在叶片上形成清晰的网状脉纹。严重时叶片枯萎、脱落。主要作物的缺镁症状如下： ．小麦叶片脉间出现黄色条纹，残留小绿斑相连成串如念珠状。心叶挺直，下部叶片下垂，老叶与新叶之间夹角大。有时下部叶缘出现不规则的褐色焦枯。 ．玉米下部叶片脉间出现淡黄色条纹，后变为白色条纹，严重时脉间组织干枯死亡，呈紫红色花斑叶，而新叶变淡。 ．棉花老叶脉间失绿，叶脉保持绿色，网状脉纹十分清晰，有时叶片上有紫色斑块甚至全叶变红，呈红叶绿脉状，新定型叶片随后失绿变淡，棉桃和苞叶也变为浅绿色。 ．大豆生长前期脉间失绿变为深黄色，并带有棕色小斑点，但叶基及叶脉附近则保持绿色。生长后期缺镁，叶缘向下卷曲，边缘向内逐渐变黄，以至整个叶片呈橘黄或紫红色。 ．花生老叶边缘失绿，逐渐向中脉扩展，而后叶绿变成楼红色。 ．水稻植株黄化，叶片脉间失绿，中下部叶从叶舌部分开始向下倾斜。 ．马铃薯老叶的叶尖及边缘褪绿，沿脉间向中心部分扩展，下部叶片发脆。严重时植株矮小，根及块茎生长受抑制，下部叶片向叶面卷曲，叶片增厚，最后失绿叶片变成棕色而死亡脱落。 ．油菜苗期子叶背面及边缘首先呈现紫红色斑块，中后期下部叶片近叶缘的脉间失绿，逐渐向内扩展，失绿部分由淡绿变为黄绿，最后变为紫红色，植株生长受阻。 ．烟草下部叶片的尖端、边缘和脉间失绿，叶脉及周围保持绿色。极度缺乏时，下部叶片几乎变为白色，极少数干枯或产生坏死的斑点。 ．番茄新生叶有些发脆，同时向上卷曲，老叶脉间呈黄色，而后变褐，枯萎。缺绿黄化逐渐向幼叶发展，结实期叶片缺乏症状加重，但在茎和果实上很少表现症状。 ．黄瓜症状从老叶向幼叶发展，最终扩展至全株。老叶脉间失绿，并从叶缘向内发展。轻度缺镁时，茎叶生长均正常。极度缺镁时，叶肉失绿迅速发生，小的叶脉也失绿，仅主脉尚存绿色。有时失级区似大块下陷斑，最后斑块坏死，叶片枯萎。 ．苹果当年生较老叶片脉间呈淡绿或灰绿，后变为黄褐色、暗褐色，坏死脱落。 ．桃近顶部叶片明显褪绿，随后当年生枝条老叶或树冠下部叶片呈暗绿色、水渍状斑点及紫红色坏死斑。水渍状斑转为灰色或绿白色，而后呈淡黄褐色至褐色，随之叶片脱落，或较老叶片的叶缘出现褪绿。 ．葡萄较老叶片脉间呈黄色斑点，在叶缘和叶脉间连成块状，而叶脉仍为绿色，或脉间有红或紫色斑点。叶片早期脱落。 5.作物缺硫症状 作物缺硫时，首先是幼芽黄花或嫩叶褪绿，随后黄化症状逐步向老叶扩展，以至全珠。黄花后茎秆细弱，根细长而不分枝。油菜缺硫时，开花结实时间延长，花小色淡，角果减少，产量下降。棉花缺硫时，叶肉增厚，叶缘枯焦，叶易脱落，棉桃小，吐絮差，产量和品质下降。 作物缺硫，全株体色褪淡，呈淡绿或黄绿色，叶脉和叶肉失绿，叶色浅，幼叶较老叶明显。植株矮小，叶细小，向上卷曲，变硬、易碎，提早脱落。茎生长受阻，开花迟，结果或结荚少。 主要作物缺硫症状如下： ．小麦植株色淡绿，幼叶失绿较下部老叶明显。严重时叶片出现褐色斑点。 ．玉米全株黄绿色，新叶黄于老叶，叶绿显紫色。 ．棉花植株瘦弱，整个植株为淡绿或黄绿色，生长期推迟。 ．大豆新叶淡绿至黄绿色，失绿色泽均一，后期老龄叶也发黄失绿，并出现棕色斑点，植株细弱，根系瘦长，根瘤发育不良。 ．水稻返青慢，不分蘖或少分蘖，植株瘦小，叶片薄，幼叶呈淡绿色，叶尖有水浸状圆形褐色斑点，叶尖焦枯。根系呈暗褐色，白根长，生育延迟。 ．马铃薯生长缓慢，整个叶片黄化，与缺氮相似，但叶片并不提前干枯脱落。极度缺乏时，叶片上出现褐色斑点。 ．油菜缺硫的初始症状为植株呈现淡绿色，幼叶色泽较老叶浅，以后叶片逐渐出现紫红色斑块，叶缘向上卷曲，茎秆细矮，开花结荚延迟，花、荚色淡。 ．烟草整个植株变成淡绿色，下部老叶易焦枯，叶尖常常卷曲，叶面上发生一些突起的泡点。 ．番茄初期叶片和植株体型均正常，茎、脉和叶柄渐呈紫色，叶片呈黄色。老叶的小叶叶尖和叶缘坏死，脉间组织出现紫色小斑点，幼叶僵硬并向后卷曲，最后出现大块不规则坏死斑。 ．黄瓜生长受抑制，叶片变小，尤以幼叶明显。叶片向后卷曲，呈绿白到淡黄色，叶缘有明显锯齿状。与缺氮比较，老叶黄化明显。 6.作物缺钼症状 钼是硝酸还原酶的金属成分，起着电子传递作用。钼又是固氮酶中钼铁蛋白的一种成分，在固氮过程中起作用。所以，钼的生理功能突出表现在氮代谢方面。钼对花生、大豆等豆科植物的增产作用显著。另外钼对作物的呼吸作用有一定影响，并能提高光合作用活度。 作物缺钼的共同特征是植株矮小，生长缓慢，叶片失绿。严重缺钼时，叶片枯萎，以致死亡，类似缺氮的症状，但两者是有区别的，缺氮症状首先出现在老叶上，而缺钼症状则最先出现在新生组织上。豆科作物缺钼，根瘤发育不良，小而少。缺钼的叶片生长畸形，整个叶片布满斑点，螺旋扭曲，有“鞭尾现象”。 作物缺钼症状：植株缺钼所呈现的症状有两种类型：一种为脉间叶色变淡、发黄，叶片易出现斑点，边缘发生焦枯并向内卷曲，并由于组织失水而呈萎蔫。一般老叶先出现症状，新叶在相当长时间内仍表现正常。定型叶片有的尖端有灰色、褐色或坏死斑点，叶柄和叶脉干枯。另一种类型为十字花料作物，叶片瘦长畸形，螺旋状扭曲，老叶变厚，焦枯。 主要作物缺钼症状如下： ．禾本科作物一般不易出现缺钼症状，在严重缺钼时，表现为茎软弱，叶丛淡绿，叶尖和叶缘呈现灰色，开花延迟，谷粒生长受抑制。 ．油菜叶片凋萎或焦枯，通常呈螺旋状扭曲。老叶变厚，植株丛生。 ．大豆植株矮小，叶色褪淡，叶片上出现很多细小的灰褐色斑点，叶片增厚发皱，向下卷曲，根瘤发育不良。 ．番茄最初缺钼，下部老龄叶片上呈现明显的黄化和斑点，叶脉仍保持绿色，而后失绿部分扩大。小叶叶缘显著地向上卷曲，尖端和叶缘处产生皱缩和死亡。新生叶片初呈绿色，随后逐渐失绿和发生卷曲。 作物缺铁症状 铁参与细胞内的氧化还原反应和电子传递，对于作物体内硝酸还原作用和豆科作物的固氮作用十分重要。 铁是一些与呼吸作用有关的酶的成分，参与细胞的呼吸作用。 铁也是磷酸蔗糖合成酶最好的活化剂，作物缺铁会导致体内蔗糖形成受阻。 铁虽不是叶绿素的组成成分，但合成叶绿素时确实需要有铁存在。据推测，在叶绿素合成时，铁可能是一种或多种酶所需要的活化剂。 缺铁时，症状首先出现在幼叶上，而下部老叶常保持绿色。缺绿的叶片，在初期只是叶肉部分发黄，叶脉仍能保持绿色。尔后叶片变白，叶脉也逐渐变黄。如植株缺铁十分严重，叶片上则会出现褐色斑点和坏死斑点，并导致叶片死亡、脱落。北方果树的黄叶病即是缺铁所致。 作物缺铁症状：缺铁时症状首先出现在顶部幼叶。新叶缺绿黄白化，心（幼）叶常白化，叶脉颜色深于叶肉，色界清晰。双子叶植物形成网纹花叶，单子叶植物形成黄绿相间条纹花叶。主要作物的缺铁症状如下： ．小麦呈清晰的条纹花叶，严重时心叶不出。 ．玉米幼叶脉间失绿呈条纹状，中下部叶片为黄色条纹，老叶绿色。严重时整个新叶失绿发白，失绿部分色泽均一，一般不出现坏死斑点。 ．大豆上部叶片脉间黄化，叶脉仍保持绿色，并有轻度卷曲，严重缺乏时，整个新叶失绿呈白色。极度缺乏时，叶缘附近出现许多褐色斑点状坏死组织。 ．花生新叶失绿呈清晰的羽状花纹。 ．马铃薯幼叶轻微失绿，并且有规则地扩展到整株叶片，继而失绿部分变为灰黄色。严重缺铁时，失绿部分几乎变为白色，向上卷曲，下部叶片保持绿色。 ．番茄上部的幼叶失绿，叶片的基部出现灰黄色斑点，沿着叶脉向外扩展，有时脉间焦枯和坏死。 ．黄瓜缺铁时，叶脉绿色，叶肉黄色，逐渐呈柠檬黄色至白色。芽停止生长，叶缘坏死，完全失绿。 ．烟草顶芽的嫩叶叶脉间淡绿接近白色。严重缺铁时，整个顶芽变成白色，叶脉也褪色。 ．苹果新梢顶端的叶片变为黄白色，严重时叶片边缘逐渐地干枯变竭而死亡。新梢也有“梢枯”现象。 ．梨枝尖附近的叶子较小，叶脉间缺绿，叶边缘发生棕色焦枯斑块，严重时发生顶枯现象。 7.作物缺铁症状 铁参与细胞内的氧化还原反应和电子传递，对于作物体内硝酸还原作用和豆科作物的固氮作用十分重要。 铁是一些与呼吸作用有关的酶的成分，参与细胞的呼吸作用。 铁也是磷酸蔗糖合成酶最好的活化剂，作物缺铁会导致体内蔗糖形成受阻。 铁虽不是叶绿素的组成成分，但合成叶绿素时确实需要有铁存在。据推测，在叶绿素合成时，铁可能是一种或多种酶所需要的活化剂。 缺铁时，症状首先出现在幼叶上，而下部老叶常保持绿色。缺绿的叶片，在初期只是叶肉部分发黄，叶脉仍能保持绿色。尔后叶片变白，叶脉也逐渐变黄。如植株缺铁十分严重，叶片上则会出现褐色斑点和坏死斑点，并导致叶片死亡、脱落。北方果树的黄叶病即是缺铁所致。 作物缺铁症状：缺铁时症状首先出现在顶部幼叶。新叶缺绿黄白化，心（幼）叶常白化，叶脉颜色深于叶肉，色界清晰。双子叶植物形成网纹花叶，单子叶植物形成黄绿相间条纹花叶。主要作物的缺铁症状如下： ．小麦呈清晰的条纹花叶，严重时心叶不出。 ．玉米幼叶脉间失绿呈条纹状，中下部叶片为黄色条纹，老叶绿色。严重时整个新叶失绿发白，失绿部分色泽均一，一般不出现坏死斑点。 ．大豆上部叶片脉间黄化，叶脉仍保持绿色，并有轻度卷曲，严重缺乏时，整个新叶失绿呈白色。极度缺乏时，叶缘附近出现许多褐色斑点状坏死组织。 ．花生新叶失绿呈清晰的羽状花纹。 ．马铃薯幼叶轻微失绿，并且有规则地扩展到整株叶片，继而失绿部分变为灰黄色。严重缺铁时，失绿部分几乎变为白色，向上卷曲，下部叶片保持绿色。 ．番茄上部的幼叶失绿，叶片的基部出现灰黄色斑点，沿着叶脉向外扩展，有时脉间焦枯和坏死。 ．黄瓜缺铁时，叶脉绿色，叶肉黄色，逐渐呈柠檬黄色至白色。芽停止生长，叶缘坏死，完全失绿。 ．烟草顶芽的嫩叶叶脉间淡绿接近白色。严重缺铁时，整个顶芽变成白色，叶脉也褪色。 ．苹果新梢顶端的叶片变为黄白色，严重时叶片边缘逐渐地干枯变竭而死亡。新梢也有“梢枯”现象。 ．梨枝尖附近的叶子较小，叶脉间缺绿，叶边缘发生棕色焦枯斑块，严重时发生顶枯现象。 8.缺锰症状 锰在植物代谢过程中的作用是多方面的，包括直接参与光合作用，促进氮素代谢，调节植物体内氧化还原状况，活化硝酸还原酶，促进硝态氮还原成铵态氮，利于氨基酸和蛋白质的合成，参与光合作用，控制植物体内某些氧化还原系统等。锰对铁的有效性有明显的影响，锰过多易出现缺铁症状。 植物缺锰时，叶色失绿并出现杂色斑点，但叶脉仍保持绿色。缺锰的症状虽与缺镁相似，但缺锰的症状首先出现在幼嫩的叶片上。 作物缺锰症状：作物缺锰，首先表现在幼嫩叶片上失绿发黄，但叶脉和叶脉附近保持绿色，脉纹较清晰，严重缺锰时叶面发生黑褐色细小斑点，逐渐增多扩大，散布于整个叶片，并可能坏死穿孔。有些作物的叶片可能发皱卷曲或凋萎，植株瘦小，花发育不良，根细弱。 主要作物缺锰症状如下： ．小麦早期叶片出现灰白色浸润状斑点，新叶脉间褪绿黄化，出现长短不一的线状褐斑，叶变薄下披，称褐线萎黄症。 ．玉米叶片柔软下披，新叶脉间出现与叶脉平行的黄绿色条纹，根纤细，长而白。 ．棉花幼叶先失绿，脉间灰黄或灰红色，叶脉保持绿色。 ．大豆新叶变成淡绿或黄色，叶脉保持明显的绿色。严重时老叶片不平滑、皱缩，出现褐色的枯焦斑点，易早落。 ．花生早期缺锰，脉间呈灰黄色，后期缺锰，绿色部分变为青铜色，叶脉仍保持绿色。 ．水稻新叶脉间间断失绿，出现褐色细小斑点，严重时斑点连成条状。 ．马铃薯叶片脉间失绿，品种不同可呈现淡绿色、黄色和红色，严重时，叶脉间几乎变为白色。症状先在新生的小叶开始，以后沿叶脉出现很多棕色的小斑点。小斑点从叶面枯死脱落，致使叶面残破不全。 ．烟草幼叶绿色减褪，脉间组织变为灰绿色至几乎白色，并出现坏死斑点，斑点分布于整个叶片上。 ．番茄叶片脉间失绿，距主脉较远的地方先发黄，叶脉保持绿色，以后叶片上出现花斑，最后叶片变黄。很多情况下，先在黄斑出现前出现褐色小斑点。严重缺锰时，生长受抑制，不开花，不结实。 ．黄瓜植株顶端及幼叶间失绿呈浅黄色斑纹，初期末梢仍保持绿色，显现明显的网状纹。后期除主脉外，全部叶片均呈黄白色，并在脉间出现下陷坏死斑。老叶白化最重，并最先死亡，芽的生长严重受抑，新叶细小。 ．大白菜缺锰发生缘腐病，叶球内叶片边缘水浸状至褐色坏死，干燥时似豆腐皮状，又名干烧心、干边、内部预烧症等。 ．菠菜首先表现在新生叶片上，后蔓延到全株。叶肉组织逐渐褪色，最初呈浅绿色，后变黄色。后期脉间出现白色坏死组织。 9.作物缺铜症状 铜是作物体内许多氧化酶的成分，或是某些酶的活化剂。铜积极参与光合作用，不仅与叶绿素形成有关，而且具有提高叶绿素稳定性的能力。铜还参与氮素代谢作用，缺铜时，作物体内蛋白质合成受阻，而可溶性氨基酸积累。铜可能是共生固氮过程中某种酶的成分，对共生固氮作用也有影响。 禾本科作物缺铜时植株丛生，顶端逐渐变白，症状一般从叶尖开始，严重时不抽穗、不结实或籽粒不饱满。果树如果缺铜，顶梢叶呈簇状，叶和果褪色，严重时顶梢枯死，并逐渐向下扩展。 作物缺铜症状：缺铜植株生长瘦弱，新生叶失绿发黄，呈凋萎干枯状，叶尖发白卷曲，叶缘灰黄色，叶片上出现坏死斑点，分蘖或侧芽多，呈丛生状。繁殖器官发育受阻，种子呈瘪粒。主要作物缺铜症状如下。 ．禾本科作物新叶呈灰绿色，卷曲、发黄，老叶在叶舌处弯曲或折断，叶尖枯萎，叶鞘下部有灰白色斑点，有时扩展成条纹，并易感染霉菌性病害。麦类缺铜发生顶端黄化病，新叶黄白化，质薄、扭曲，后期上位叶子卷成纸捻状，轻度缺铜，前期症状不明显，抽穗后因花粉败育而不实——穗而不实。 ．豆类作物新叶失绿、卷曲。豌豆花由鲜艳的红褐色变为暗淡的漂白色。 ．果树叶片失绿畸形，嫩枝弯曲下垂，树皮上出现水泡状皮疹。严重时发生顶梢枯死，称枝枯病或夏季项枯病。 10.作物缺锌症状 锌的主要生理功能是参与生长素（吲哚乙酸）的合成。缺锌时，将会导致生长素合成量锐减，尤其是在芽和茎中的含量明显减少，作物生长停滞，并出现叶片变小，节间缩短等“小叶病”和“簇叶病”症状。 锌是一些酶的组成成分或对不同类型的酶起激活作用，总与植物碳水化合物代谢和蛋白质合成相关联。锌与植物的光合作用有密切关系，缺锌会抑制高等植物的光合作用。 作物缺锌时生长受抑制，幼叶叶片脉间失绿。失绿部位最早是浅绿色，尔后发展为黄色，甚至白色。单子叶植物，特别是玉米的叶片，与叶脉平行的叶肉组织变薄，叶片中脉两侧出现失绿条纹。双子叶植物的缺锌症状则是叶脉间失绿，叶片不能正常展开。 果树缺锌既影响叶片的生长，又能使茎秆枝条的节间缩短，例如苹果树缺锌症是叶片狭小，丛生呈簇状，不仅叶片发育受影响，芽苞形成也很少，树皮显得粗糙易破。 作物缺锌症状：缺锌植株矮小，节间短簇，叶片扩展和伸长受到阻滞，出现小叶，叶缘常呈扭曲和皱褶状。中脉附近首先出现脉间失绿，并可能发展成褐斑、组织坏死。一般症状最先表现在新生组织上，如新叶失绿呈灰绿或黄白色，生长发育推迟，果实小，根系生长差。主要作物缺锌症状如下： ．玉米苗期新叶中下部黄白化形成白苗，称为“白苗病”。上、中部叶片脉间出现黄色条纹，并逐渐呈透明状坏死，有时沿条纹开裂。叶缘也可能出现焦枯。中后期继续缺锌，老叶脉间失绿，在叶缘和主脉间形成较宽的黄色带状区，严重时，变褐坏死。生长受阻，节间缩短。果穗缺粒秃尖。 ．棉花幼叶为青铜色，脉间失绿，叶片增厚，发脆，边缘向上卷曲，节间短。植株小而成丛生状，生育期推迟。 ．水稻缺锌症有称红苗、火烧苗，插秧后2周内出现，新叶中下部中脉区褪绿黄白化，后期叶身出现赤褐色斑点，叶尖发红，植株矮缩，严重时，新叶叶鞘低于老叶叶鞘，又称倒缩苗或缩苗。 ．大豆植株生长缓慢，叶片呈柠檬黄色，中肋两侧出现褐色斑点。 甘薯秧苗缓苗时间长，不定根生长迟缓，幼苗成活后节间短缩。叶片丛生，叶小，叶色暗青，叶片皱缩，叶绿向叶背反卷，叶片革质化，易断裂。 ．马铃薯植株生长受抑制，节间短。顶端叶片向上直立，叶小。叶面上有灰色至古铜色不规则斑点，叶缘向上卷曲。严重时，叶柄及茎上出现褐色斑点。 ．烟草下部叶片尖端及边缘发生水渍状失绿枯死，叶片小，增厚，节间短。 ．番茄顶部叶片细小，丛生状，脉间轻微失绿，新叶发生黄斑，植株矮化。老叶比正常叶小，不失绿，但有不规则的皱缩褐色斑点，尤以叶柄较明显。叶柄朝后弯曲呈一圆圈状。坏死发生迅速，几天之内叶片就可全部枯萎。 ．黄瓜嫩叶生长不正常，芽呈丛生状，生长受抑制。 ．苹果缺锌出现典型的“小叶病”。新梢极度缩短，腋芽萌生，形成大量细瘦小枝，枝顶轮生小型黄化畸形叶，密生成簇，又名簇叶病，严重时新梢由上而下枯死。果实小，色不正，品质差。 9.作物缺铜症状 铜是作物体内许多氧化酶的成分，或是某些酶的活化剂。铜积极参与光合作用，不仅与叶绿素形成有关，而且具有提高叶绿素稳定性的能力。铜还参与氮素代谢作用，缺铜时，作物体内蛋白质合成受阻，而可溶性氨基酸积累。铜可能是共生固氮过程中某种酶的成分，对共生固氮作用也有影响。 禾本科作物缺铜时植株丛生，顶端逐渐变白，症状一般从叶尖开始，严重时不抽穗、不结实或籽粒不饱满。果树如果缺铜，顶梢叶呈簇状，叶和果褪色，严重时顶梢枯死，并逐渐向下扩展。 作物缺铜症状：缺铜植株生长瘦弱，新生叶失绿发黄，呈凋萎干枯状，叶尖发白卷曲，叶缘灰黄色，叶片上出现坏死斑点，分蘖或侧芽多，呈丛生状。繁殖器官发育受阻，种子呈瘪粒。主要作物缺铜症状如下。 ．禾本科作物新叶呈灰绿色，卷曲、发黄，老叶在叶舌处弯曲或折断，叶尖枯萎，叶鞘下部有灰白色斑点，有时扩展成条纹，并易感染霉菌性病害。麦类缺铜发生顶端黄化病，新叶黄白化，质薄、扭曲，后期上位叶子卷成纸捻状，轻度缺铜，前期症状不明显，抽穗后因花粉败育而不实——穗而不实。 ．豆类作物新叶失绿、卷曲。豌豆花由鲜艳的红褐色变为暗淡的漂白色。 ．果树叶片失绿畸形，嫩枝弯曲下垂，树皮上出现水泡状皮疹。严重时发生顶梢枯死，称枝枯病或夏季项枯病。 10.作物缺锌症状 锌的主要生理功能是参与生长素（吲哚乙酸）的合成。缺锌时，将会导致生长素合成量锐减，尤其是在芽和茎中的含量明显减少，作物生长停滞，并出现叶片变小，节间缩短等“小叶病”和“簇叶病”症状。 锌是一些酶的组成成分或对不同类型的酶起激活作用，总与植物碳水化合物代谢和蛋白质合成相关联。锌与植物的光合作用有密切关系，缺锌会抑制高等植物的光合作用。 作物缺锌时生长受抑制，幼叶叶片脉间失绿。失绿部位最早是浅绿色，尔后发展为黄色，甚至白色。单子叶植物，特别是玉米的叶片，与叶脉平行的叶肉组织变薄，叶片中脉两侧出现失绿条纹。双子叶植物的缺锌症状则是叶脉间失绿，叶片不能正常展开。 果树缺锌既影响叶片的生长，又能使茎秆枝条的节间缩短，例如苹果树缺锌症是叶片狭小，丛生呈簇状，不仅叶片发育受影响，芽苞形成也很少，树皮显得粗糙易破。 作物缺锌症状：缺锌植株矮小，节间短簇，叶片扩展和伸长受到阻滞，出现小叶，叶缘常呈扭曲和皱褶状。中脉附近首先出现脉间失绿，并可能发展成褐斑、组织坏死。一般症状最先表现在新生组织上，如新叶失绿呈灰绿或黄白色，生长发育推迟，果实小，根系生长差。主要作物缺锌症状如下： ．玉米苗期新叶中下部黄白化形成白苗，称为“白苗病”。上、中部叶片脉间出现黄色条纹，并逐渐呈透明状坏死，有时沿条纹开裂。叶缘也可能出现焦枯。中后期继续缺锌，老叶脉间失绿，在叶缘和主脉间形成较宽的黄色带状区，严重时，变褐坏死。生长受阻，节间缩短。果穗缺粒秃尖。 ．棉花幼叶为青铜色，脉间失绿，叶片增厚，发脆，边缘向上卷曲，节间短。植株小而成丛生状，生育期推迟。 ．水稻缺锌症有称红苗、火烧苗，插秧后2周内出现，新叶中下部中脉区褪绿黄白化，后期叶身出现赤褐色斑点，叶尖发红，植株矮缩，严重时，新叶叶鞘低于老叶叶鞘，又称倒缩苗或缩苗。 ．大豆植株生长缓慢，叶片呈柠檬黄色，中肋两侧出现褐色斑点。 甘薯秧苗缓苗时间长，不定根生长迟缓，幼苗成活后节间短缩。叶片丛生，叶小，叶色暗青，叶片皱缩，叶绿向叶背反卷，叶片革质化，易断裂。 ．马铃薯植株生长受抑制，节间短。顶端叶片向上直立，叶小。叶面上有灰色至古铜色不规则斑点，叶缘向上卷曲。严重时，叶柄及茎上出现褐色斑点。 ．烟草下部叶片尖端及边缘发生水渍状失绿枯死，叶片小，增厚，节间短。 ．番茄顶部叶片细小，丛生状，脉间轻微失绿，新叶发生黄斑，植株矮化。老叶比正常叶小，不失绿，但有不规则的皱缩褐色斑点，尤以叶柄较明显。叶柄朝后弯曲呈一圆圈状。坏死发生迅速，几天之内叶片就可全部枯萎。 ．黄瓜嫩叶生长不正常，芽呈丛生状，生长受抑制。 ．苹果缺锌出现典型的“小叶病”。新梢极度缩短，腋芽萌生，形成大量细瘦小枝，枝顶轮生小型黄化畸形叶，密生成簇，又名簇叶病，严重时新梢由上而下枯死。果实小，色不正，品质差。 11.作物缺硼症状 硼具有促进碳水化合物的运输，促进生殖器官的建成和发育，提高豆科作物根瘤菌固氮能力，促进植物生长素运输，稳定叶绿素结构等功能。 缺硼时顶部生长点生长不正常或生长停滞；幼嫩的叶片畸形、起皱、变脆。花和果实的形成受阻。如油菜的“花而不实”，甜菜的根冠和心部腐烂，芹菜茎开裂等均与缺硼有密切关系。 作物缺硼症状：作物缺硼症状表现多样化，有预芽生长受抑制，并逐步枯萎死亡，侧芽萌发，弱枝丛生，根系不发达；叶片增厚变脆，皱缩，叶形变小；茎、叶柄粗短，开裂，木栓化，出现水浸状斑点或环节状突起；肉质根内部出现褐色坏死，开裂；繁殖器官分化发育受阻，易出现蕾而不花或花而不实。主要作物缺硼症状如下： ．小麦前期无明显症状，抽穗后因雄蕊发育障碍，花药空瘪，花粉败育，不能完成正常授粉而不实。 ．玉米上部叶片发生不规则的褪绿白斑或条斑，果穗畸形，行列不齐，着粒稀疏，籽粒基部常有带状褐色。 ．棉花缺硼引起蕾而不花，能现蕾，但苞片大至Icm左右时黄变脱落，少数能开花的形小色淡，花冠短，铃小，铃尖成钩形，叶柄呈现暗绿或褐色环带。严重缺硼，苗期项芽萎缩死亡，形成多头棉。油菜心叶卷曲，叶肉增厚。小部叶片的叶缘和脉间呈现紫红色斑块，渐变黄褐色而枯萎。生长点死亡，茎和叶柄开裂，根茎外部组织肿胀肥大，但脆弱易碎。花蕾脱落，雌蕊柱头突出，主花序萎缩，侧花序丛生。开花期延长，花而不实。 ．大豆顶端枯萎，叶片粗糙增厚皱缩。生长明显受阻，矮缩。主根顶端死亡，侧根少而短。不开花或开花不正常，结荚少而畸形，根瘤发育不正常。 ．花生果针萎缩，少数人土的荚果多为秕果，称“果而不仁”。 ．甘薯藤蔓顶端生长停顿，叶畸形，叶柄扭曲，薯块畸形，质地坚硬、粗糙，表面出现瘤状物及黑色凝固渗出液。 ．马铃薯生长点及分技尖端死亡，节间短，侧芽丛生，老叶粗糙增厚，叶缘卷曲．块茎小，畸形，内部出现褐色或棕色物 ．烟草缺硼引起顶芽死亡，侧芽大量出生，称“顶芽病”。 ．番茄幼苗子叶和真叶发紫，叶片僵而脆。茎生长点发黑，干枯，在生长点附近长出新侧枝。整个植株呈“丛生状”。顶端的枝条向内卷曲，发黄而死亡，叶柄及叶片主脉硬化变脆。果实成熟期不齐，表面常覆盖着一些暗黑色疤痕，并破裂。 ．黄瓜根系不发达，生长点停止生长，叶缘向上卷曲，果实中心木栓化开裂。 ．芹菜缺硼引起茎裂病，老叶叶柄出现多量裂纹裂口。初期叶缘出现病斑，同时茎变脆，并在茎表皮上出现褐色纹带，最后茎发生横裂且破裂组织向外卷曲，根系变褐，侧根死亡。 ．大白菜叶柄呈黄褐色，龟裂。 ．萝卜肉质根内部组织坏死变褐，木栓化，称褐心病或褐色心腐病。 ．花椰菜主茎和小花茎上出现分散的水渍斑点，花球外部和内部变黑，在花球不同成熟阶段都有症状表现，但随植株年龄的增加而病情加重。花球周围的小叶发育不健全或扭曲。 ．苹果新梢顶端萎缩，甚至枯死，细弱侧枝多量发生，形成“簇叶”。花发育不良，大量落花。幼果表面出现水浸状褐斑，坏死，干缩硬化，凹陷、龟裂，称“缩果病”。 ．葡萄顶芽依然休眠，但近顶端已抽生大量小枝。幼叶扭曲，中型叶皱褶，叶缘及脉间出现褪绿及坏死斑块，节间变短。开花后褐色花冠常不脱落，坐果少或不坐果，果串中多未受精的无核小粒果。 12.作物缺氯症状 氯参与植物的光合作用。在作物体中大部分氯离子不参与生化反应，而起着调节细胞渗透压和维持生理平衡的作用。氯对叶片上气孔的启开和关闭有调节作用。此外适量的氯有利于碳水化合物的合成和转化。施用含氯肥料对抑制某些病害有明显作用。 作物对氯的需要量小。施氯过多，会影响一些经济作物的产品质量。如会降低葡萄和瓜果中的含糖量，降低烟草的燃烧性，增加薯类的水分含量等，故对果树、烟草、糖料、油料等忌氯经济作物，应慎施氯肥。 氯是高等植物生长所必需的营养元素。 氯的生理作用一般可归纳一下几种： ①参与光合作用在光合作用中，氯作为锰的辅助因子参与水的光解反应。水光解反应是光合作用最初的一个光化学反应。 ②调节叶片气孔运动氯对叶片气孔和关闭有调节作用，从而能增强植物的抗旱能力。此外，氯有束缚水的能力，有助于作物从土壤吸收更多的水分。 ③抑制病害发生施用含氯化肥能抑制多种病害的发生。据报道，目前至少有10种作物，通过增施含氯肥料，使其病害程度明显减轻。例如冬小麦的条锈病，大麦的根瘤病，玉米的茎枯病等。 ④促进养分吸收氯的活性很强，非常容易进入植物体内，并能促进植物对铵离子和钾离子的吸收。缺氯的一般症状为植株萎缩，叶片失绿，叶兴变小。不同植物缺氯症状完全不同，例如冬小麦缺氯表现为植株叶片发黄，并有许多斑点；莴笋、甘蓝和苜蓿缺氯表现为叶片萎缩，但根粗短呈棒状，由叶叶缘上卷成杯状；棉花缺氯，叶片凋萎，叶色暗绿，严重时，叶缘干枯，卷曲。由于氯来源广泛，仅大气、雨水中所带走的氯，就远超过作物每年的需求量，因此在大田生长条件下，极少发生缺氯症，一旦发生缺氯症，施用氯化肥，如氯化铵、氯化钾均可以使症状消除。 13.作物缺钙症状 钙对细胞壁有稳定作用。通常钙与果胶酸结合形成果胶酸钙存在于细胞壁中，是细胞壁中胶层的组成成分。钙在细胞壁的中胶层和质膜的外表面上起着调节膜透性以及增强细胞壁强度的作用。 钙对蛋白质的合成有一定影响。据研究，当改善作物的钙营养时，作物体内蛋白质及酰胺含量也随之增加，但氨基酸含量则相应减少。钙营养能促进豆科作物根瘤的形成和共生固氮作用的增强。 钙是某些酶的活化剂，对植物的代谢作用十分重要。 钙能降低细胞内原生质胶体的分散度，使原生质的粘性加强。与钾离子配合，能调节原生质处于正常的状态，使细胞的充水度、粘性、弹性以及渗透性等均适合于植物正常生长，保证代谢作用顺利进行。 此外，钙对调节外部介质的生理作用。如钙能消除铵离子（NH4+）过多产生的毒害，同时还能加速铵的转化。在酸性土上，钙能减少土壤中氢离子（H+）和铝（Al3+）所造成的毒害。在碱性土上，钙能减少钠离子（Na+）过多的毒害。 缺钙症状首先见于生长点和幼叶，缺钙时，植株矮小，细胞壁融化，组织变软，叶片下垂与粘化。严重时，叶子变形或失绿，叶片边缘出现坏死斑点，但老叶仍保持绿色。缺钙苹果出现苦痘病，整个苹果表面显出小的棕色坏死斑点。番茄出现脐腐病，果实的末端变褐，以致腐烂。辣椒、西瓜缺钙时，也会出现类似症状。 作物缺钙，生长点首先出现症状，轻则呈现凋萎，重则生长点坏死。幼叶变形，叶尖呈弯钩状，叶片皱缩，边缘卷曲。叶尖和叶缘黄化或焦枯坏死。植株矮小或簇生，早衰、倒伏，不结实或少结实。主要作物缺钙症状如下： ．小麦生长点及茎尖端死亡，植株矮小或簇生状，幼叶往往不能展开，长出的叶片常出现缺绿现象。根系短，分枝多，根尖分泌透明黏液，似球形新附在根尖上。 ．玉米植株矮，叶缘有时呈白色锯齿状不规则破裂，茎顶端呈弯钩状，新叶尖端粘连，不能正常伸展，老叶尖端也出现棕色焦枯。 ．棉花植株矮，叶片老化，果枝少，结铃少，生长点严重被抑制，呈弯钩状，叶片提前脱落。严重缺钙时，新叶叶柄下垂，并溃烂。 ．大豆叶片卷曲，老叶上会出现灰白色小斑点，叶脉变为棕色，叶柄软弱、下垂，不久即枯萎死亡。茎顶端弯钙状卷曲，新生幼叶不能伸展，易枯死。 ．花生在老叶背面出现疤痕，随后叶片正面发生棕色枯死斑块，空荚多，籽实不充实。 ．水稻症状先发生于根及地上幼嫩部分，植株矮，呈未老先衰。幼叶卷曲、干枯。定型的新生叶片前端及叶绿枯黄，老叶仍持绿色，结实少，秕粒多。 ．马铃薯幼叶边缘出现淡绿色条纹，叶片皱缩。严重时顶芽死亡，侧芽向外生长，呈簇生状。易生畸形成串小块茎。 ．烟草叶色淡绿，而后顶芽向下弯曲，幼叶的尖端及边缘枯萎。植株矮化，呈异常的深绿色，极端缺乏时，顶芽死亡。下部叶片增厚，有时也出现一些枯死红棕色斑点。如果开花期缺钙，则花及芽都有凋萎的倾向。花冠的顶部枯死，以致雌蕊显著地突出，花冠上可能出现枯死的斑点。 ．番茄上部叶片变黄，下部叶片保持绿色，生长受阻，顶芽常死亡。幼叶小，易成褐色而死亡。近顶部茎常出现枯斑。根粗短分枝多，花少脱落多，顶花特别容易脱落。果实出现脐腐病，果实膨大初期，脐部果肉出现水浸状坏死，以后病部组织崩溃、黑化、干缩、下陷。 ．黄瓜叶缘似镶金边，叶脉间出现透明白色斑点，多数叶脉间失绿，主脉尚可保持绿色。植株矮化，节间短，顶部节变矮明显，新生叶小，后期从边缘向内干枯。严重缺钙时叶柄变脆，易脱落，植株从上部开始死亡，死组织灰褐色。花比正常小，果实小，风味差。 ．苹果新生枝上幼叶出现褪色或坏死斑，叶尖及叶缘向下卷曲。较老叶片可能出现部分枯死。果突出现苦痘病，果实表面出现下陷斑点，果肉组织变软，有苦味。苹果水心病也是由缺钙引起，果肉呈半透明水渍状，由中心向外呈放射状扩展，最终果肉细胞间隙充满汁液而导致内部腐烂。 ．桃顶部技梢幼叶由叶尖及叶缘或沿中脉干枯，严重时小枝顶端干枯，大量落叶。 ．葡萄 14.作物营养元素过剩症状 元素过剩主要通过破坏细胞原生质杀伤细胞和抑制对其他必需元素的吸收，伤害作物导致生长呆滞、发僵，严重的甚至死亡。常见症状有叶片黄白化、褐斑、边缘焦干；茎叶畸形，扭曲；根伸长不良，弯曲、变粗或尖端死亡，分歧增加，出现狮尾、鸡爪等畸形根。症状出现的部位因元素移动性不同，一般出现症状的部位是该元素易积累的部位。这点与元素缺乏症正好相反。由于某些元素间具有拮抗作用，所以不少元素的缺乏症其真正原因往往是某一元素的过剩吸收。 较常见的元素过剩（中毒）症状如下： （一）氮过剩症氮素过多，作物枝叶生长旺盛，营养生长过旺，茎秆细弱，纤维素、木质素减少，易倒伏，组织柔嫩，抗病虫能力下降，后期贪青晚熟，产量和品质下降。 （二）磷过剩症作物一般不出现磷过剩症，但大量施磷会使茎叶转为紫色，早衰。磷素过多，常以缺铁、锌、镁等失绿症表现出来。 （三）钾过剩症作物一般不会出现过剩症。如大量施用，棉花叶片过于青绿，易贪青晚熟，棉铃脱落严重，棉花品质下降。 （四）镁过剩症作物一般不会出现镁过剩，但会阻碍作物生长。 （五）硫过剩症作物一般不会出现硫过剩，但通气不良的水田可使根系中毒发黑。 （六）锰过剩症因作物而有较大差异，但多数表现根褐变，叶片出现褐色斑点，也有叶缘黄白化或呈紫红色，嫩叶上卷等。苹果锰过剩引起粗皮病，水稻锰过剩，叶黄化，发生高节位分蘖，茎基有褐色污染物等；锰过剩抑制钼的吸收，酸性土壤上作物缺钼有可能是锰过剩引起的。 （七）锌过剩症多数情况下植物幼嫩叶片表现失绿、黄化，茎、叶柄、叶片下表皮出现赤褐色。水稻锌过剩，稻苗长势衰弱，叶片萎黄；小麦锌过剩，叶尖出现褐色斑；大豆锌过剩，叶片尤其中肋基部出现紫色，叶片卷缩。 （八）铜过剩症多数作物叶黄化，根伸长受阻，盘曲不展，或形成分歧根、鸡爪根。水稻铜中毒，稻苗显著黄化，生长停滞；小麦铜过剩，体色变深、僵化，下叶发黄，根盘曲。铜过剩明显抑制铁吸收，有时作物铜过剩，以缺铁症出现。 （九）钼过剩症作物钼过剩在形态上不易表现，棉花植株含钼达15mg/kg生育无异常，但饲料作物含钼＞10mg/kg，长期饲喂可能引起家畜钼毒症。茄科作物对钼过量较敏感，番茄、马铃薯钼过量，小枝呈金黄色或红黄色。 （十）硼过剩症硼在植物体内随蒸腾流移动，水分随蒸腾散失而硼残留，叶片尖端及边缘硼浓集，所以硼过剩主要表现于叶片周缘，大多成黄色或褐色的镶边，叶片黄化，严重时变褐枯焦，在蔬菜作物上有所谓金边莱；水稻硼过剩叶尖褐变，干卷，颖壳出现褐枯斑；大麦硼过剩，叶片散生大量棕褐色斑点。 （十一）镍过剩症作物镍过剩表现叶片失绿，脉间出现褐色坏死，燕麦镍过剩叶片失绿，白化，出现坏死斑等。 （十二）锡中毒症水稻下部叶片和叶鞘变为黄褐色；小麦叶片呈黑褐色；大豆叶片黄化，叶脉呈棕褐色；菜豆镉过剩，茎弯曲。镉污染食物危及人类健康，人类长期食用含镉米（或饮用含镉水、食用含镉水产品），易患骨痛病。 （十三）砷中毒症一般表现生长停滞，叶片发黄、脱落，根系受害。水稻砷中毒，苗期地上部发黄，叶片呈卷筒状，渐渐枯萎死亡，根淡褐色或棕褐色，局部呈烫伤（或水浸）状，软绵失去弹力，生长后期受有机砷（农药）毒害，出现颖壳重叠的畸形小穗；小麦砷过剩，叶片深绿色，变窄变硬，死根。 （十四）汞中毒症通常表现叶片发黄，植株矮小，分蘖受抑，发育不良，受汞蒸气毒害，叶片、花瓣可能成棕色或黑色。 （十五）氯中毒症氯过剩时作物易出现烧根、死苗现象。忌氯作物如甘薯、烟草、果树等产品品质下降 |
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