A*QQ糖布丁 材料:鲜牛奶、QQ糖 将牛奶倒碗里 然后将牛奶碗放盛有水的锅里加热(最好用小火),加QQ糖入碗内,同时搅拌牛奶直至QQ糖全部融化;(这里边比较重要的是qq糖的量---以500ml牛奶放70gQQ糖的比例.少的话可能布丁不凝固,多了可能会太甜) 全部融化之后将碗取出,晾晾 冷却后盖上保鲜膜 /进冰柜冷藏 2小时后... 美味可口的布丁就做好啦/可以依口味再放水果粒或者蜂蜜什么的/ 4.酸奶的做法 将4袋鲜牛奶加热至50度左右,千万不要太热,否则乳酸菌会被烫死。测量温度的最好方式是用手测,感觉到即有点烫手又不烫手就差不多了。 酸奶一袋(非酸奶饮料),加到刚才热好的牛奶中,搅拌,静置,用保鲜膜封住容器口。夏季室温30度左右,一夜即成酸奶。这样做成的酸奶成豆腐脑状,极稠,口味感觉非常酸,其实真正的不填加任何东西的酸奶就是很酸的,我们正常喝是的加了糖的。如果口感很酸,可以适当调如蜂蜜或糖。口味也是非常不错的。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 5.土司做布丁 一般做布丁都需要很多时间和步骤才能够将面做成冻状的口感,非常麻烦。而培训站烘焙课堂推出一种面包口味的早餐布丁。此布丁方法简单、制作时间短、利用面包松软的口感来模仿布丁的冻状。 方法: 1. 将面包切丁,倒上两勺牛奶浸泡。 2. 用1个鸡蛋、1勺奶油、100毫升牛奶、炖肉汤料1勺。盐与胡椒粉搅拌制成调味糊。 3. 将切好的面包与调味糊一起倒入盘中套上保鲜膜,放入微波炉加热3分钟即可。 ------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 6.棉花糖布丁 材料: 鲜牛奶一杯,棉花糖一包。 器具: 小奶锅一个,小容器(用来做布丁模子的,视心情决定数量) 制作方法: 1.先将牛奶倒入奶锅,用中火将牛奶加热(不用非常烫) 2.牛奶煮热后,放入棉花糖(10个左右。一个人口味可以增加或者减少棉花糖的用量,最佳是9个) 3.用筷子搅拌至棉花糖全部融化后,关火 4.倒入实现准备好的小容器(模子)里将这些小容器置于冰箱里3小时左右,好吃的布丁就做成了,可以多做几个慢慢吃。想吃的时候拿一个出来用小勺子挖着吃。 ------------------------------------------------------------------------------------------ |
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