酸奶龟苓膏的做法原料： 龟苓膏粉20克，温水少许，开水420克，芒果半个，酸奶半袋，糖桂花适量。
制做：
 1、龟苓膏粉用少许温开水冲泡，搅拌至无颗粒状态。
2、锅子烧开水，将其倒入，用勺子慢慢搅动，可以烧开一下。（很多人是直接用沸水冲泡）
3、将其倒出，用滤网过滤掉渣滓和大块，使其口感细腻。
 4、将其凉凉，冷却，放入冰箱冷藏。
5、凝固成固态，将其倒扣。
6、用模具取形。或者用刀子切成小方丁。
 7、切半分芒果，用刀子在里面划上十字花。
8、将其反过来，用刀子一个一个将芒果粒切到龟苓膏的碗内。
9、将其搅拌一下。
 10、浇上酸奶，淋上蜂蜜均可。
11、搅拌均匀，即可开吃。
唠叨：
1、市售的龟苓膏粉也是参差不齐，不过，据说可以买广西梧州的，因为那里是发源地嘛！ 2、有人用开水冲泡，即可冲好，我是采用的冲开，煮沸的方式。
3、滤网过滤，是为了滤出没有搅散的大块，以防影响口感。
4、冷藏后风味更佳，吃的方法，随自己喜好。
5、因为龟苓膏可促进血液循环并属于清凉解毒的食品，因此妇女於月经期间及孕妇不宜食用，体质虚弱者也不宜常食。
 |
|
|
