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蛋包饭营养又健康,家里再有剩米饭了就不用只吃炒米了。o(╯□╰)o
如有雷同纯属巧合。
材料
剩米饭一小碗,豌豆,玉米粒,肉松,虾仁10个左右,鸡蛋三个,胡萝卜丁和黄瓜丁。(除了鸡蛋和米饭是必要产品,其他的随便换都没关系,就是不加也没有问题)
做法
1.虾仁洗干净去掉虾线(去虾线就看自己了,有点麻烦,我是觉得那个东西黑乎乎的看着好恶心,就毅然决然的给剔出来了),切成丁,用少量的盐和白胡椒粉腌一下。2.豌豆放在热水里淖一下。3.给锅里倒油,把除了虾仁和米饭以外的其他食材都丢进去炒一下,然后是虾仁(虾仁很好熟,变白了就ok了),接着是米饭,再撒些番茄酱,乘出来备用。4.把那三个鸡蛋打散之后倒进平底锅里,摊成蛋饼,把饭放在蛋饼的一次,然后把蛋饼给和上,把饭包住。蛋包饭出锅。
tipis:包在蛋包饭里的饭不能太多,不然包不住。而且蛋饼不能熟透了,熟透了就没办法封口了。
来自: cyl2004 > 《我的图书馆》
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