番茄虾仁蛋包饭

文章来源：网络

番茄虾仁蛋包饭

1、蒸饭，同时虾仁要之前烧好备用。

2、洋葱碎，香菇丁，火腿丁炒香，虾仁适量，放1个鸡蛋，翻炒米饭调口盛出。

3、平底锅内放少许油热锅，放进3个鸡蛋，摊成饼状。

4、米饭放蛋饼中央，一手翻锅，一手用炒勺顺势折叠蛋饼，裹好米饭。

5、番茄切碎，加油炒香调味。临出锅加入一大勺番茄酱。

6、将蛋卷浇上即可。