蛋包饭的做法

早晨虽然时间紧，也要换着花样吃。今天做的是蛋包饭，颜值高，看着就流口水，再搭配一碟小菜，一杯豆浆，完美的早餐，带来一天好心情。我的微信公众号【暖夫生活】，喜欢的小伙伴可以关注~

By 暖夫生活 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 剩米饭 1碗
• 鸡蛋 3个
• 胡萝卜 50g
• 黄瓜 50g
• 圆白菜 50g
• 火腿 50g
• 盐 适量
• 鸡精 1g
• 淀粉 2g

做法步骤

1、胡萝卜、黄瓜、火腿切丁，圆白菜切丝

2、热锅放油，放入米饭翻炒

3、加入切好的菜丁翻炒；加入适量盐、鸡精，小火翻炒均匀后盛出

4、鸡蛋打散，加入适量水淀粉搅匀

5、热锅烧油，倒入搅散的蛋液摊成蛋饼

6、蛋液未全凝固时在一边倒上炒好的米饭

7、蛋饼对折，压紧边缘，继续煎一会

8、搭配一叠小菜，一杯豆浆，元气早餐~

小贴士

鸡蛋加一点兑水的淀粉更容易成型； 蔬菜可随意添减，家里有什么放什么即可； 蛋饼里的米饭不能放太多，不然捏不紧边缘会散开； 我的个人微信：nuanfu9 有问题随时加我询问~

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