营养美食食谱 俄式罗宋汤主料：牛肉400克，番茄100克，番茄酱50克，胡萝卜50克，土豆150克，洋葱100克，芹菜50克，卷心菜150克 辅料：牛奶一小盒，面粉，黄油适量 调味料及腌料： 精盐2茶匙，木糖醇1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，味精少许 制作步骤： (1) 牛肉买来后洗净切块，切成块，加水炖煮同时去除牛肉的浮沫。 (2) 煸炒洋葱，炒出香味，然后放入卷心菜、胡萝卜和土豆等蔬菜继续煸炒，使其脱水。煸炒之后，一起放入牛肉汤中以小火炖煮。 (3) 煸炒番茄酱，放入锅中搅匀，以小火炖煮。这时，再加入牛奶，一小盒即可，浓汤香味立刻四溢。 (4) 锅中加入点油，开小火，放入少许面粉炒匀，等到面粉和油完全融合，就可以了。面酱不宜大多，否则浓汤就成面糊了。面酱放入汤内后，将其搅拌均匀，汤水立刻就会变得浓稠起来。 (5) 加入盐、木糖醇、味精和胡椒粉调味提鲜即成。 其他说明： 操作要点：牛肉不宜切太小块，不然炖煮时易碎 特点：酸中带甜、甜中飘香、肥而不腻、鲜滑爽口 编者点评：本品荤素搭配，色香味浓，适合糖尿病病友食用。冬天里喝这这样一碗热乎乎的汤，真是幸福啊！ 相关文章相关图片
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