samau / 韦太烹饪教室 / 粟米斑块

0 0

   

粟米斑块

2011-08-10  samau

粟米斑块

评论评论:点击率点击率:2011-08-10 07:20:04
打印logo打印本文章电邮logo电邮给朋友字体:分享:

    韦太今期教的菜色,相信大家每逢出外到酒楼吃晚饭或到大牌档点小菜时,都必定点选这道菜色。

 

    这道小菜亦都经常出现在韦家的晚饭当主角。原因是制作简单及有营养,不论小朋友、老人家及大朋友都喜爱吃。

 

图片

 

材料及份量:急冻龙脷鱼柳2条、忌亷粟米汤1罐、蛋白1只、鸡蛋3只

 

鱼调味料:胡椒粉、细盐适量

 

栗粉水:粟粉2茶匙、清水1汤匙

 

图片


 

做法:

 

图片

 

1. 急冻龙脷鱼柳解冻后,加入盐、胡椒粉及蛋白腌约15-30分钟。

 

2. 鸡蛋打散后分成2碗,留1碗备用。

 

3. 烧热油锅,将腌好的鱼柳沾上蛋汁,轻轻抹上薄薄的粟粉。

 

4. 待油烧滚,将鱼柳放入炸熟捞起,用厨房纸吸去油分,置于碟中。

 

5. 将忌亷粟米汤放入小锅内煮滚,然后加入剩下蛋液拌成蛋花,加入适量栗粉水调校汁的杰度,调好后将汁淋在鱼柳上即成。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。如发现有害或侵权内容,请点击这里 或 拨打24小时举报电话:4000070609 与我们联系。

    猜你喜欢

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章
    喜欢该文的人也喜欢 更多