开胃美食：酸辣拌凉粉

开胃美食：酸辣拌凉粉 文/网络     编辑制作/荷花小女子     原料：         凉粉一块、青红椒少许、蒜瓣4个、香菜一颗。 调料：         花椒10粒、干辣椒3个、盐、糖、鸡精、鲜贝露、香醋、香油。 做法： 1、凉粉切大块入开水煮上2分钟。 2、捞出过凉后切小块。 3、青红椒，蒜瓣，香菜都切碎。 4、把所有食材放入大碗中加盐，糖，鸡精拌均匀。 5、炒锅倒入香油小火炸香花椒和干辣椒。 6、凉粉中再加入鲜贝露。 7、加入香醋（可多加点。陈醋更好）。 8、拌均匀。 9、最后炸好的油浇在上面即好。 啰嗦一下： 1、凉粉也可不用焯烫，我这个放在冰箱中的，所以烫一下才好吃。 2、用老陈醋更有味，家里没有只好用香醋。 3、辣椒可切碎再炸至，辣味会更浓。         您已停留本站点  分 秒  感谢光临荷花小女子