奶昔应该怎么做-------巧克力香蕉奶昔做

 8月DIY课程    明天发布9月份免费课

 

奶昔应该怎么做-------巧克力香蕉奶昔

 

巧克力奶原料：牛奶300ml  鲜奶油30克  香草豆荚1/8根  牛奶或咖啡巧克力40ml  黑巧克力40克

 

香蕉奶昔原料：香蕉80克  牛奶120ml   细砂糖10克

 

份量：（600ml的杯子，约1杯）

 

巧克力奶做法：

 

1)  将牛奶和鲜奶油倒入锅中混合，然后剖开香草豆荚，刮出香草籽加入锅中，大火沸腾后关火。

 

2)  加入切碎的两种巧克力，将巧克力和牛奶溶液完全混合均匀。

 

3)  然后将其整体过滤一遍，得到更细滑的巧克力奶，放入冷藏室备用。

 

香蕉奶昔做法：

 

4）将切成片的香蕉，与牛奶和细砂糖一起倒入搅拌机中混合搅打，打成细滑的香蕉奶昔，放入冷藏室放凉。

 

杯内部巧克力纹路的做法：

 

5）将1：1的巧克力碎与加热的鲜奶油混合均匀，然后用手指抹在玻璃杯内部，冷藏至凝固即可。

 

巧克力香蕉奶昔：

 

6）将放凉的巧克力奶倒入杯中7分满，然后缓缓地，转圈儿将香蕉奶昔倒在巧克力奶上，装饰一朵用烤菠萝片卷成的小花即可。（烤菠萝片的做法请看这里：香甜烤水果片）

 

超级啰嗦：

 

**用香草豆荚做的奶昔味道非常好，但香草豆荚相对而言有些贵，如果用香草精的话也可以，但味道肯定会差一些。

 

**将香蕉奶昔缓缓地倒在巧克力奶的上面，可以产生漂亮的分层效果。

 

**这款饮品冷藏后的口感最佳，热着喝会有点儿腻，且糊嘴。

 

**烤菠萝片的做法是：菠萝削皮切成约 0.3cm的薄片，然后表面撒一层糖粉，放在网架上，以上下火，150度烤约30分钟左右，至菠萝失水，金黄微焦即可。（详细图文参考，请看这里：香甜烤水果片）

 

**杯子内部的巧克力纹饰主要起到装饰的作用，也可以省略此步骤，没什么太大的意义。