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豆角，豇豆，性甘、淡、微温，归脾、胃经；化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品；有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效。
鸡脯肉味甘，性温。能温中补脾，益气养血，补肾益精。鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有非常好的滋补作用。 鸡胸脯肉洗净，剁末或料理机打碎，加入适量盐、葱末，水和淀粉 搅拌备用 豇豆洗净，要长一点的好用。 切去两头，开水煮一下，不能久，不然就烂掉了。煮的时候放点盐跟一点油 捞出滤干，有条件最好过一下冷水，保持鲜绿色   然后一根根搞成下面这样子 上锅蒸十分钟    炒锅里放一点油，放入番茄酱，盐，糖炒，把蒸肉的盘子里的汤汁倒入 成粘稠的浓汁就可以了 浇在丸子上  简单吧 开胃菜  |
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