山药番茄豆腐汤 番茄不仅富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素,还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来,营养专家研究发现,番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。所以番茄营养可佳,家喻户晓,这汤加入番茄味道有点酸甜呢。 原料:铁棍山药 番茄 豆腐 蛋 葱 盐 鸡精 做法: 1.食材准备。 2.豆腐切块。 3.鸡蛋磕入碗中。 4.锅热油,放入蛋液,摊成圆蛋皮,出锅。 5.食材洗净,山药削皮切片,番茄切块,葱切末,蛋皮切细条。 6.锅热油,放入番茄,快速煸炒后。 7.放入山药,翻炒几下。 8.放入适量水,再放入盐,继续翻匀后,烧开。 9.放入豆腐。 10.再放入蛋皮,盖上盖,大火烧开后。 11然后,撒入葱花。 12.最后撒入鸡精,翻匀盛在汤碗中即可上桌。 |
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