酱羊排----色泽红亮 酥烂香浓【厨屋飘香】

酱羊排   原料： 羊排切开成段，用开水淖过、丁香、草果、黄芪、八角各少量。 调味料： 葱、姜、蒜、甜面酱。   做法： 1、锅倒油将葱蒜入锅炒香，下羊排，加姜片及香料包，酱适量，清水未过材料，转小火焖至羊排酥烂，收汁。 特点： 色泽红亮，羊排酥烂香浓。