蔬菜肉丁焗饭的做法原料：里脊肉50克，土豆70克，胡萝卜60克，元椒50克，火腿40克，洋葱35克，熟米饭1碗 辅料：料酒1/2茶匙，生粉1茶匙，橄榄油1.5汤匙，蒜末10克，蚝油2茶匙，盐1/4茶匙，黑胡椒1/2茶匙，马苏里拉奶酪75克
1. 里脊肉切小丁，用料酒和生粉抓匀，腌制5分钟．土豆去皮洗净，胡萝卜去皮洗净，元椒洗净，将土豆，胡萝卜，元椒，洋葱和火腿分别切成同样大小的小丁．（也可以将全部材料切丝，从口感上会融合得更好．） 2. 锅中烧开水，下入土豆和胡萝卜丁，大火煮三四分钟至熟软，捞出沥水． 3. 锅中倒入橄榄油，烧热后，下入蒜末和洋葱丁，小火煸炒出香味． 4. 倒入里脊肉丁，翻炒至变色，下入土豆丁和胡萝卜丁，翻炒一分钟． 5. 下入元椒和火腿丁，继续翻炒一分钟，调入蚝油，盐和黑胡椒粉，翻炒均匀． 6. 最后倒入米饭，炒散并均匀即可盛出． （对于不喜欢吃奶酪的孩子来说，到此为止，已经是一碗香喷喷的炒饭，可以直接吃了．我们家儿子因为披萨特别迷这拉丝的奶酪，有奶酪反而能诱惑他多吃点饭菜．）
7. 盛入可以进烤箱的烤盘或烤碗里，撒上马苏里拉奶酪，送入200度预热好的烤箱，烤3-5分钟至奶酪融化（或略上色）即可．
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