双椒肉沫炒皮蛋----皮蛋也可以炒着吃【厨屋飘香】

hnnycyx真诚欢迎您的到来,有空来坐坐，我的图书馆有您更精彩，留言有你更温暖!祝你快乐每一天！ 双椒肉沫炒皮蛋     原料： 松花皮蛋5个、青红辣椒各一个、猪肉沫100克、葱、料酒、老抽、盐、醋、糖、鸡精、香油。 做法： 1、松花皮蛋去皮后放锅里蒸5分钟，放凉后切瓣，青红椒切丁，葱切末。 2、猪肉馅里调入料酒，老抽拌匀后稍腌。 3、锅中下油，油热后，倒入肉末炒至变色后捞出备用。 4、用余油，再次加热后下葱花炒香，倒入青红椒丁翻炒。 5、放切好的皮蛋，肉末，翻炒约2分钟后调入适量盐，醋，白糖，鸡精调味。淋上少许香油，起锅即可。