花生中锌元素含量高 多食可降醇抗癌防衰老

又是花生上市时，花生自古以来就有“长生果”的美誉，民谚道：常吃花生能养生。

中国预防医学院检验结果表明：花生中的锌元素含量普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，激活中老年人脑细胞，对延缓人体衰老有特殊的作用。

美国营养专家发现花生、花生油中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质———白藜芦醇。它是肿瘤疾病的天然化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病。美国《抗衰老圣典》中，将白藜芦醇列为100种最热门有效的抗衰老物质之一。