美味酱牛肉

网友原创：美味酱牛肉

2010-04-06     来自：妈咪爱论坛     

 

说起做菜，手艺不算太高，但营养搭配好，让全家人吃饱，还是能做到的。

记得刚结婚那时什么都不太会做，大姐说酱牛肉挺好做的，就告诉我怎么做，又怕我记不住，就把每一步都给我写在一张纸上了。我怕这张纸弄丢了，便抄在了笔记本上。

昨天买了一块皓月的牛肉，找出那个小本，按照以前大姐教我的方法做了一次酱牛肉。

步骤如下：

1.将牛肉洗净，按顺纹切成大块条状；

2.用高压锅压20分钟，水没过肉，其中放葱、姜、花椒、大料、桂皮、山楂；

3.将肉和汤倒入大勺中，加红方2块、糖2勺、酱油2两、盐少许、料酒少量、树椒五六个。慢火炖至汤余少许；

4.取出晾干，切片。

 

我已经放入高压锅中压了20分钟后的效果。

放入大勺中，加入各种调料。

已经煮好了，还没切片。看起来和买现成的熟食差不多吧。吃起来很香啊。