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肿瘤患者饮食营养 饮食安排应注意以下几点:一、是热量和蛋白质供给应充足。可以多吃一些牛奶、鸡蛋、瘦猪肉、牛肉、兔肉、鱼肉、禽肉、豆制品等；如患者厌食油腻荤腥，可选吃奶酪、鸡蛋饼、咸鸭蛋等。平时还应多吃蜂蜜，以及米、面等谷类食品； 二、是多吃新鲜水果和蔬菜。如油菜、菠菜、小白菜、番茄、洋葱、山楂、鲜枣、猕猴桃、芦笋、海带等。如恶心严重，可以进食菜汁，也可以吃些清爽的凉拌菜和水果；三、是多吃增强免疫力的食品。如香菇、银耳、黑木耳、蘑菇等，以及动物肝、鱼肝油、胡萝卜、莴笋叶等富含维生素A和胡萝卜素的食物； 四、是注意饮水，每天不少于2000毫升，以减轻药物对消化道粘膜的刺激，促进毒素排泄。牛奶、豆浆和绿豆汤有助于排出肿瘤细胞释放的毒物； 五、是适当运用中医的饮食疗法。如果出现口舌干燥、舌红少苔时，可吃些藕汁、荸荠汁、梨汁、绿豆汤、冬瓜汁、西瓜汁等；白细胞减少、食欲不振时可吃河蟹、黄鳝、黑鱼、牛肉等食物，以及山楂等健脾开胃食品；如气血亏虚，可吃些花生、红枣、桂圆、莲子，以补气养血；如果血小板减少的患者应多吃花生、红枣、莲藕、甲鱼和牛肉，有升高血小板的功效。 |
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