不可不吃的辣椒酱，不可不会的辣椒酱做法
到了秋季，收获了辣椒，可以学着做辣椒酱，好吃极了！
配方：（以5斤辣椒为例）
一、配料: 青红尖椒5斤，精盐0.6斤，白糖0.8斤，醋1斤，味精0.8斤，大蒜1斤，干黄酱1斤。
二、方法及步骤
1、先把青红尖椒洗净晾干，以稍蔫为宜。
2、大蒜剥皮洗净晾干待用。
3、把大蒜打成或剁成碎末
4、接着把晾晒好的青红椒剁成碎末。（或用绞肉机）
5、把干黄酱放入炒锅中并倒入醋。放火上边加热边搅拌，直到干黄酱成糊状为止停止加热。
6、在调成糊状的干黄酱中依次加入辣椒末、盐、白糖、味精并搅拌。
7、最后加入蒜末，并搅拌均匀为止。辣椒酱就这样做成了，尝一尝好诱人耶!过几天味道更好呦！
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