常吃花生不易患胆结石-----摘自20110823《江南保健报》

           美国哈佛医学院两项研究显示：常吃花生者不易患胆结石,并且接受手术治疗的几率也较低.

大部分胆结石是胆固醇性结石,当体内脂类代谢异常时,胆汁中的胆固醇、胆汁酸和卵磷脂比例会失

去平衡,胆固醇就会结晶形成胆结石.而花生对胆结石的预防作用可能正是源于花生具有调节脂类代

谢的功能.