香煎土豆碎 味道真的不错原料自然就是土豆了，而且最好是小土豆，好便宜，才0.6元一斤，俺买了一大堆
 。回家清洗干净上锅隔水蒸，用筷子插入面软即可关火出锅。剥掉土豆皮，用刀背将土豆在案板上压扁，见图：然后就可以进一步深加工了。最好用不粘锅（这样土豆不易粘锅），锅内放油比平时炒菜略多，油热后放入土豆碎，然后放入盐、糖、料酒、辣椒面、胡椒粉、咖喱粉、孜然等等等等，反正就是依照个人口味进行料理。因为女儿爱吃番茄酱，装盘后又加了一些进去。
这是它们在锅里的样子：
味道真的不错，做法也很简单，你明天就试试吧？
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