原料：鸡胸肉、土豆、青椒、食用油、盐、 糖、生抽、老抽、葱、姜、 生粉、 鸡精、料酒。
1. 土豆切片用水冲洗一下，青椒切片；
2. 肉片用盐、生粉、料酒抓匀腌制15分钟；
3. 炒锅倒入油放入姜片和鸡片翻炒；
4. 然后加入老抽、生抽、糖翻炒至八成熟，盛出；
5. 锅中再倒入少许油，下土豆片煸炒片刻；
6. 随后倒入青椒片煸炒；
7. 最后合入鸡片调入盐、鸡精翻炒均匀，撒入葱花即可。
温馨小贴士：
1、鸡片一定要用生粉、料酒、盐抓匀腌一会，这样更入味，也嫩些。 2、土豆切片后要用清水冲洗浸泡，防止变色，炒出的成品更清爽。
