平常、普通的茄子,是夏日餐桌上的常客,热量很低,营养却不少,特别是靠近紫色的外皮附近更是精华所在。洗净蒸熟之后,调配一个麻酱汁就可以品尝到香甜、软滑的口感,是这个季节百吃不腻的家常美味~~
【麻酱茄子】
【主料】
长茄子2根
【麻酱汁调料】
芝麻酱1大勺
凉白开适量
蒜泥1大勺
鲜酱油1大勺
香醋1大勺
香油少许
盐适量
【做法】
1、长茄子洗净去蒂,切成条放入盘中,上蒸锅大火蒸约10分钟
2、芝麻酱用凉白开调开,加入其他所有调味料拌匀
3、将麻酱汁倒在茄子上,拌匀即可
简单美味的麻酱茄子就可以上桌了~~