这几款麻酱汁，南北方食客都赞不绝口！

麻酱，又一南北方人饮食口味的“矛盾点”有人爱到不行，有人拒而远之。

但我们今天要讲的并不是麻酱本身，而是以麻酱为基础延伸出来的几款风味酱汁。学会其中的搭配和制作技巧，轻松搞定一整个夏天的新菜单！

传统京味麻酱汁

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麻酱本身就是北京地区人们很喜欢的一种风味酱料，以此延伸改良出非常多种麻酱汁。

这种搭配蔬菜沾着吃或者搅拌后吃的，一般会稍微加上一点糖。微微发甜有着提鲜的作用。

还有少量的芥末油，类似北京菜里的芥末墩儿。带有刺激性的味道，有着促进食欲的帮助。

搭配建议：咸鲜口味，捎带甜味，更适合搭配菠菜、白菜、黄瓜等本身味道比较清淡的蔬菜。