酸豇豆排骨——10道排骨控不可错过的喷香解馋排骨菜

酸豇豆排骨——10道排骨控不可错过的喷香解馋排骨菜

 

 

     面食控，海鲜控，水果控，你又对什么情有独钟呢？如果要说，那我就是典型排骨控吧，呵呵，

 

对排骨的感情可谓由来已久，情有独钟，红烧的醇香浓郁、清炖的清淡滋补、香辣的喷香解馋，每一样

 

都我的最爱哦，这些年为排骨拍照堆砌的字儿算是最多的了！

 

     经历过了夏季的炎热，清淡的蔬菜吃的太久，凉拌菜再有滋味，吃得久了也会没有了胃口，水果清

 

凉可口，但毕竟是餐饮的点缀。。。鲜辣喷香的下饭菜当然必不可少啦！今天这道酸豇豆排骨，排骨香酥，

 

香芹脆爽，酸豇豆酸辣开胃，各种风味浸渗其中，搭配简直堪称完美饭扫光哦，有谁见到会镇定自若，而

 

不食指大动呢！即使你不是排骨控，相信你也会爱上这样的味道哦！

 

   

 

 

材料：排骨300克、酸豇豆100克、香芹2根、生姜10克、大蒜2瓣、干辣椒5根

做法：

1、排骨洗净，用厨房纸擦去表面水份。大火烧热炒锅，倒入油加热，待油温烧至6成热（手掌置于油面上方能感到轻微热气）时，将小排放入转小火慢慢炸5分钟，用漏勺捞出沥干油份待用。

2、香芹洗净切小丁；生姜、大蒜分别去皮，切碎；香菜洗净切碎；干辣椒切段。

3、锅中放入适量油爆香生姜碎、大蒜碎和干辣椒段炒香，然后放入酸豇豆、炸好的小排煸炒3分钟至小排干香入味，最后下入香芹碎和香菜段，翻炒均匀即可。


酸豇豆排骨——10道排骨控不可错过的喷香解馋排骨菜
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将煮熟的鸡蛋对半切开，比较尖的一头当小老鼠的头，扎上用胡萝卜刻的耳朵，贴上黑芝麻来做眼睛，香菜梗插在比较圆的那头就是尾巴啦。。。呵呵，是不是看着很有童趣呢？一盘有食欲的菜，加上让人忍不住笑出来的卡哇伊小老鼠，这顿饭一定吃的有滋有味啦！

 

马上饭点儿啦，咱俩开会研究下吃啥吧？据说有酸豆角排骨。。。唉，凑合吧