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葡萄酒入门篇 (2)

 yczp 2011-09-15

隆河谷(vallée du Rhône)葡萄酒

Submitted by tom on Lundi, 27 avril 20094 评论

隆河谷(vallée du Rhône)葡萄园面积辽阔,从里昂(Lyon)南部30公里处起蔓延几百公里,历经各种类型的地貌风光和产地,直到阿维尼翁(Avignon)市。

隆河谷葡萄园分南北两区。北区的种植面积较小,位于隆河(le Rhône)沿岸。南区的地貌则非常多样:从钙质沙地到卵石地,从阶梯,平原到高原都有。

隆河谷地区产地的酒质量参差不齐。在同一个AOC产地命名里,出色的和平庸的酒庄同时并存着。在本篇里,我们将会介绍该地区较具代表性的AOC。读者要注意以地区(比如Côtes du Rhône,Saint-Joseph 或者Châteauneuf-du-Pape,)命名的酒,因为它们中好的甚好,差的极差。

大区命名

Côtes du Rhône (隆河坡):隆河谷区最广泛的命名,质量总体平庸。如果你不了解酒的质量,或者没有专人推荐,最好避免购买这个命名下的酒。

Côtes du Rhône Villages (隆河村庄):一共有16个严格符合隆河谷大区生产规则要求的村庄能够冠上这个命名。质量理论上很好,性价比颇高。

隆河谷北区

Côte-Rotie :由西拉(Syrah)葡萄酿造出来的红酒(有时掺少量Viogner)。酒性强劲,甘美,价格高。

Condrieu :芬香馥郁的白葡萄酒,有时是新酒。随着该酒庄名声渐增,价格也年年上涨。

Saint-Joseph : 葡萄园面积很大,长达80公里。用西拉(Syrah)葡萄酿红酒,用 marsanne 和 roussane酿白葡萄酒。某些酒庄生产质量上乘的酒,但就总体而言,还是那个问题:参差不齐。

Crozes-Hermitage : 隆河谷北区最普遍的命名。红酒质量有上升趋势,但白葡萄酒较平庸。

Hermitage : 法国最好的葡萄酒之一! 红酒由西拉(Syrah)葡萄酿造而成,是很好的陈酿酒。白葡萄酒质量一般,但也有陈酿潜力。总而言之,质量上乘,价格不便宜。

隆河谷南区

Costières de Nîmes, Coteaux du Tricastin, Côtes du Ventoux :这里的葡萄酒很平庸,甚至比大区命名的Côte du Rhône AOC还要差。虽说质量仍是参差不齐,但一般来说难以找到有价值的酒庄。

Gigondas : 产很好的陈酿红酒,且价格适中。酒性强劲,个性突出,非常适合佐配野味。

Vacqueyras:可与上述的Gigondas 媲美,但仍是缺乏稳定性。

Châteauneuf-du-Pape :隆河谷产区最有名的命名之一。但质量不稳定,且酒庄之间参差不齐。有的酒庄生产上乘而具有陈酿潜力的红酒。这些酒如果储存时间够长,酒的层次和结构会发展得很丰富,比波尔多的许多酒都还出色。这里的白葡萄酒质量有改善趋势,但仍比不上红酒。

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