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国务院食品安全办、公安部近日会同有关部门联合召开电视电话会议，在全国部署开展严厉打击“地沟油”违法犯罪专项行动。公安部的此次行动也第一次证明了地沟油流向餐桌的证据，也许当你在外就餐时莫名其妙的吃了地沟油。你如何看待地沟油？如何看待食品安全问题？一起举报地沟油吧！
现在国家对什么是地沟油没有明确的认定标准，如果只是按照现有的食用油标准，甚至会得出地沟油符合标准的荒谬结果。据介绍，鉴别油的质地，可从看、闻、听、尝、问五方面入手。 首先，纯净的植物油呈无色透明状，如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变。 其次，每种油都有独特的气味。正常的食用油只会散发出淡淡的香味。将油加热，如果有臭味，就更可能是“地沟油”了。 再者，可以用筷子蘸一滴油，品尝味道。如果口感偏酸或者有异味，就很有可能是“地沟油”。 此外，可将油点燃并听其响声。燃烧正常无声响的是合格产品；燃烧不正常且发出“吱吱”声音的，是由于水分超标；燃烧时发出“噼啪”爆炸声的，表明油的含水量严重超标，而且有可能是掺假产品。 此外，还可以问商家的进货渠道，必要时索要进货发票或查看当地食品卫生监督部门的抽样检测报告。 【如何识别地沟油】1 询价。价廉未必物美。消费者在市场上遇到价格比正常油价明显低的油，一定要谨慎购买。2 降温。由于泔水中有大量动物油，地沟油中也就含有动物油，动物油易固化结晶，经测试，用地沟油制成的食用油低于17度就会固化结晶。3 闻尝。用地沟油生产的食用油常会有辛辣味。
以上等等，只能作鉴别参考，举报和打假才是第一重任！！
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