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西梅，来自美国加州,也称为加州梅。西梅含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅芳香甜美，口感润滑。当作为配料时，具有甘草的芳香，是现代人健康饮食的佳品。西梅不只是一种零食，它和各种原料相配，可做成各种美味食品。 纤维素一个健康的成年人每日应摄入25克至35克的纤维素。而吃三粒中等大小西梅的纤维素含量，即可相当于一只新鲜的水果。  叶酸：通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中的叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。叶酸对人体的重要营养作用早在1948年即已得到证实，人类（或其他动物）如缺乏叶酸可引起巨红细胞性贫血以及白细胞减少症。此外，研究还发现，叶酸对孕妇尤其重要。如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管发育缺陷，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。其次，孕妇经常补充叶酸，可防止新生儿体重过轻、早产以及婴儿腭裂（兔唇）等先天性畸形。叶酸，通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风。对在血液中叶酸水平减低的老年人尤显重要。西梅与其它水果和蔬菜一样，对补充人体叶酸起着重要的作用。 钾:西梅中所含有的钾，对保持肌肉的弹性，维持人体电解质平衡尤为重要。同时，钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量。 铁:作为一种无机物，铁在人体的血流中携带氧份。铁质对孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿极为重要。食用西梅等各种含铁食物，能有效地帮助人体摄入足量的铁质。（西梅的铁质较高，位列水果十大榜内。铁质可令面色红润、充满光泽，而且增加体力。） 硼：有助人体吸收钙质，防止骨质疏松。 西梅的纤维非常丰富，一直是通便的“良”果，由于西梅在夏季才能吃到，所以平日要吃，便要以西梅汁及西梅干代替，不过这两者的糖分均较高，卡路里亦会进一步提升。西梅汁具有甘草的芳香，是现代集排毒、美容、纤体为一体的健康饮食佳品。 西梅汁对人体四大功效
1、西梅汁缓解便秘的天然高手 2、预防贫血能手—西梅含丰富的铁 3、保持肌肤活力—西梅含丰富的钾 4、抗氧化高手—西梅与抗衰老 在美国，很多医生都会向有便秘的病人推荐使用天然西梅汁，尤其是不宜服用药物的孕妇、婴幼儿、老人等。 很多科学家对西梅能缓解便秘的功能做了大量的研究和实验，虽然对原因的解释都不尽相同，但结果都证明了西梅汁对缓解便秘有着独特的功效，是任何其他食物所无法比拟的。便秘的发生绝大多数是因为肠道缺乏足够的主动蠕动所致，天然西梅汁中含有水溶性的天然果胶纤维和不溶性的植物纤维，帮助恢复胃动力，轻松缓解便秘。 西梅的膳食纤维非常丰富，一直是通便的“良”果。膳食纤维能促进肠道蠕动，俗称“肠道清道夫”，食用低脂肪而高纤维的水果和蔬菜，能预防和减少肠癌、乳腺癌、前列腺癌的发病率，对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。其丰富的膳食纤维有利于降低胆固醇，帮助消化，防止便秘，有助糖尿病患者控制血液内的葡萄糖含量； 一项研究表明，西梅所含的抗氧化物质有延缓机体和大脑衰老的功效。美国健康专家曾指出，成年人每日至少应摄入一只新鲜西梅或3粒天然西梅制品，以补充人体生命活动必需的各种维生素，微量元素和膳食纤维。 西梅果实营养丰富，富含维生素及纤维素、矿物质、抗氧化剂及膳食纤维，不含脂肪和胆固醇，是现代人健康的最佳果品，故有“奇迹水果”、“功能水果”之美誉。西梅是生果中含抗氧化剂最高的，故有抗衰老之效。它所含的硼，有助人体吸收钙质，防止骨质疏松。其丰富的纤维有助降低胆固醇，帮助消化，防止便秘，及有助糖尿病者控制血液内的葡萄糖含量。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。 抗氧化 很多人推崇葡萄和提子作为抗氧化水果。然而根据调查证明，西梅中的抗氧化成分是提子的2倍还要多，抗氧化剂对人体极为重要，可以中和氧化对人体造成的伤害，不仅起到防止心脏病、肺病和某些癌症的恶化，中老年人的身体和大脑的机体老化，而且具有延缓衰老，美容养颜的作用。 |
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