剁椒芋头

青山居士藏书 2011-09-23

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做了一道无油烟的剁椒芋头，绵绵软软的芋头融合了剁椒的鲜香，真是好吃！

做法都简单不得了~芋头削皮切滚刀块（注意芋头削皮的时候要带手套，防止粘液过敏），然后把芋头装到深盘里，上面盖一层剁椒，再淋油（油量和炒菜的差不多）。然后就蒸吧~我忘记蒸了多久，20分钟以上吧~打开锅盖，用筷子戳戳，芋头软烂了就OK了~

剁椒芋头

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来自：青山居士藏书 > 《饮食》

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