芋头还能这样做，简直不能忍

每天教你学做菜

2017-03-13

芋头含有一种天然的多糖类植物胶体，能增进食欲，帮助消化，有止泻的作用；同时又有膳食纤维的功能，能润肠通便，防止便秘；并且可提高机体抗病能力，有助病后康复。

用料

主料：芋头1个、猪大排600g

调料：食盐适量、姜适量、蒜适量、生抽适量、老抽适量、五香粉适量

做法：

1.排骨泡除血水，用净水洗净

2.洗净的排骨、姜蒜剥皮洗净。芋头削皮洗净，可以倒点醋在手中，搓一搓再削皮，那样手就不会发痒，也可以用流动水冲洗着削皮。

3.将排骨跟姜蒜，倒入高压锅

4.倒入生抽，老抽、盐、五香粉搅拌均匀，腌制15分钟

5.腌排骨的时间，将芋头对半切开再切小块，如果没有马上要使用，必须浸泡于水中。

6.腌够时间就盖上锅盖，大火出气后转小火10分钟至排气。

7.用高压锅压好的骨头，倒入芋头，搅拌均匀，再下适量生抽起色，盖回锅盖，大火出气后转小火10分钟即可。

8.香喷喷滴芋头排骨煲就可以吃啦，很香呢。