家常拌菜——炝拌四素

家常拌菜——炝拌四素  

2011-09-24 06:19:39|  分类： 炝拌凉菜 |  标签：美食  炝拌  凉菜  素食   |字号大中小 订阅

 

 

材料：金针菇，黄瓜，紫甘兰，干豆腐皮，蒜三瓣，盐，少许糖，辣椒油，芝麻香油。

 

做法：

1.将黄瓜、紫甘兰、干豆腐分别切丝，装盆备用；

2.烧开水，放入摘洗干净的金针菇烧烫变软捞出，过凉，沥水，放入1的盆中；

3.在盆中放入蒜末、盐、少许糖、香油和适量辣椒油，拌匀即可。